发帖时间：2006/1/8 14:03:00
看到各位的留言,我感到也无奈啊,本想多读点,多学点找个好点的工作,现在是越读越颓废呢.现在想想，研究生出来能做什么啊，？我无从选择．我的师兄，．师姐们都在考公务员．难道我也向这方面发展吗？不知道啊．家人希望我留校教书，可是现在必须博士才能留校的啊．难道我还得继续，青春就这样浪费了...
发帖时间：2006/2/27 13:43:00
看到这么多师兄都这么迷茫.......那我就更迷茫了.....既然不喜欢做研发....那在耗下去就是浪费生命了...能不能做一个懂技术的市场人员呢.....我一直都是这样想的...也不知道行不行的通....我现在南昌大学食品发酵大三.....心中是有志向了.....但从师兄的话语...
发帖时间：2006/7/23 13:24:00
以下是引用aing在2006-7-2312:20:00的发言：看来珠海做食品的到本论坛的还不少，只是与同行交流的热情还不够呀，同一城市，同一行业，有啥事大家共同交流，有问题大家互相帮忙，共同提高，总会有好处的吧，欢迎大家踊跃参加。恩，支持aing，尽管我不是珠海的！论坛是一个相互...
发帖时间：2006/8/17 8:18:00
以下是引用hexiankeji在2006-8-1622:55:00的发言：吃的人不残忍啊，死都死了不吃掉启不浪费它辛辛苦苦长的一身肉啊。再说，也许吃的是老死的呢！老大，I服了YOU！哈哈，说好振振有辞哦，如果没有人吃那还会有人宰杀呀？有时候我就是觉得人类挺残忍的，什么野味都要尝试...
发帖时间：2006/10/7 23:30:00
象征着团团圆圆的月饼，历来都是人们中秋送礼的不二选择。不过，今年圆圆的茶饼也成为不少市民馈赠亲友的佳品。 记者在市场上了解到，茶叶市场、专卖店以及超市的茶叶专柜内，普洱茶饼十分畅销。有简易的用一张纸包装的，也有用漂亮盒子装饰的礼品盒包装，茶饼价格从每个二十元到二三百元不等。...
发帖时间：2006/11/10 16:03:00
我觉得口溶性问题是否有点偏了.从你做配方的手法来看,你应该是中原附近的吧,配方可说有问题也可说没问题,看你做什么产品,工艺来定.就现在的产品配方:1.不适于做奶味,做其它味显得配方有些不合理,主要是成本浪费.2.冰点较低,这是中原地区低价位产品的手法,要转变配方设计观念.3.关于...
发帖时间：2006/11/17 20:19:00
本人QQ152211878，email：siemen99@163.com进口的蒸汽过滤器,有罐喷射控制，可以避免蒸汽浪费。单头气动式旋紧，可以使每个瓶盖的旋紧力矩一致，可以精确设定旋紧力，光电传感器检测，PLC控制动作。传动设计非常简洁。通过人机界面设置和显示操作信息。性能参数：...
发帖时间：2007/7/24 12:53:00
来这里都是食品人,从技术的角度说.优倍是巴氏消毒奶,肯定要优于蒙牛的特仑苏和伊利的金典.光明的产品线也最按照西方的模式,有酸奶、巴氏奶、奶油、奶酪。光巴氏奶就有减脂的、低脂的、高钙的。象蒙牛确实是市场做的好，其实也就是利用中国这个落后的市场才得以发展。从纯科学的角度，并不提倡，反...
发帖时间：2007/8/2 0:09:00
原料奶微生物在波动，同样的杀菌条件后，成品的微生物指标也是波动的。另外，加防腐剂（技术讨论，姑且算你能加）只能延长10小时，你加他干什么？浪费钱啊！另外，巴氏奶的杀菌条件是要根据你们原料奶的情况，通过杀菌曲线计算。还有包装材料的清洗消毒，灌装方式、灌装温度、仓库温度，贮运条件，等...
发帖时间：2007/8/24 7:21:00
3．冷却水罐头食品的冷却水，由于罐内的真空度较高，会产生倒吸现象，使极微量水渗入罐内，如果水质卫生指标差，则有可能引起食品微生物污染。所以在罐头食品的冷却中，一般要求水中的氯含量达2~3mg/L，细菌总数＜50个/ml。还有一些设备在生产的过程中需要冷却水的冲淋，如蒸馏，应尽量减...
