发帖时间：2005/4/8 10:47:00
偶以前的单位做的，不过我没亲见，但以我做研发的经验，做鱼丸做97％的鱼肉是比较浪费的，保存温度也是有问题的，建议考虑添加增稠剂，做好的丸子直接掉入热水中杀菌，然后考虑保存在0度以下保存...
发帖时间：2005/4/30 10:40:00
实验室想买一台冰淇淋设备，不知在国内哪里可以买得到？主要是做硬式的冰淇淋，最少处理量越少越好，减少浪费嘛。天津特斯达？美国泰乐？还是。。。哪位可以告知，多谢了！...
发帖时间：2005/7/12 10:25:00
目前的PET瓶生产中，冲瓶水的消耗量非常大，给企业造成很大的浪费，不知道冲瓶水能否回收处理后再次循环使用。不知道哪里能查到国家有关冲瓶水不能循环使用的规定。...
发帖时间：2005/8/26 19:29:00
有没有低成本的方法？这样太浪费钱了．比如加点速溶的物质，不是蛋白不是脂肪，还不能增加灰分，就是加点便宜的东西，又符合标准的，糖是不行了，虽然便宜，但最多也就只能加总糖的１０％[em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/9/22 13:35:00
以下是引用贞贞在2005-9-2213:16:00的发言：其实今年国家四部门联合发出一则公告，礼盒月饼不得搭售，但国家相关部门在抽检时也不严格把关，再出强制标准也是浪费新的标准快出了.下一年会好些吧....
发帖时间：2005/11/7 16:14:00
我不太同意版主的意见,我觉得跳槽后学习新的工艺和技术,是个人工作经验的一种积累,而不是浪费青春,虽然各种食品的生产工艺不同,但也有很多的共通之处的!...
发帖时间：2006/1/31 22:15:00
我的看法和楼长一样，如果是热灌生产企业就可以用来做灭菌机冷却段的用水或回温床的用水，要是纯净水生产的话，为了安全还是浪费吧！要么将冲瓶的水做链条润滑用。...
发帖时间：2006/2/1 6:16:00
如果你觉的可以留下,那你就留下,如果不可以留下,赶快走开不要浪费时间,人生很短,路却很艰难,但食品行业要做到好的也很难,干净好吃无害健康艺术最难...
发帖时间：2006/2/16 10:19:00
今天才发现有这么一个网站,我学的也是食品专业,还是一个女孩子,现在自己正在从事化验工作,觉得很浪费时间,现在正在找研发方面的工作,可是我没有这方面的工作经验所以总是碰壁,好迷茫呀!...
发帖时间：2006/2/18 13:15:00
电泳是根据分子量的差异导致在凝胶中的迁移率不同，这个方法不行，没什么效果，麻烦大家把成熟的方法说出来好不好，别整天整些没什么用的方法，让别人浪费时间[em05][em05][em05][em05][em05]...
