发帖时间：2004/12/6 17:44:00
国家乳品工程技术研究中心高松柏(2004.11.18) 母乳是适合婴儿生长发育的最完美食物。因此WHO（世界卫生组织）提倡婴儿出生后母乳哺育至少6个月，以提高免疫力，预防传染疾病，保证婴儿的生长发育。根据WHO1994—2000年对94个国家的统计数据，目前只有35％的婴儿出生...
发帖时间：2012/12/10 16:36:18
1.矿物质：主要有钙、磷、铁、镁碘、硒等2.蛋白质：含18神氨基酸、牛璜酸等3.活性成份：海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基已糖、已糖醛酸岩藻糖等组成)、β胡萝卜素、海胆紫酮、牛璜酸、虾黄等。总结：海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青...
发帖时间：2004/6/8 10:15:00
春回大地，草木返青，呈现在人们眼前的到处都是桃红柳绿，鸟语花香的迷人景象。然而，春天给花粉症病人带来的却是难言的苦恼。因为每年春暖花开之际，也正是该病症发作之时，典型表现是：鼻塞流（清）涕、喷嚏不止、眼痒淌泪，有的伴有皮疹及瘙痒，个别严重者甚至出现咽喉水肿、呼吸困难、低血压休克。...
发帖时间：2004/10/13 13:21:00
皮肤护理专家为我们总结出了以下10种皮肤最喜爱的食物：1、西兰花——增强皮肤抗损伤能力西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。2、胡萝卜——保持皮肤润泽细嫩含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮...
发帖时间：2005/1/20 11:39:00
[quote]以下是引用吕晓锋在2005-1-1022:45:00的发言：随着世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。目前日本、美国和欧洲国家开发饮料新产品呈如下趋势： 重视天然成分在传统含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁，成为含碳酸气饮料新产品，如...
发帖时间：2005/5/1 20:38:00
奶粉速溶的原理是什么？速溶奶粉比普通喷雾干燥奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高，用水冲调复原时，即使用冷水也能迅速溶解而不结团，很受消费者欢迎。其工艺特点是使分散的、较小的、不均匀的粉粒，通过附聚成为疏松的大颗粒，从而达到速溶效果。在生产全脂速溶奶粉时，为解决粉粒表层游离脂肪对...
发帖时间：2005/5/5 12:50:00
乳酸菌新品BacillusCoagulans 日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名BacillusCoagulans，比目前一般乳酸菌的耐热性、耐酸性、耐糖性、耐碱性均强，稳定性好，保存性佳。它还具有高乳酸的生成能力，在肠内也有高增殖力。产品含乳...
发帖时间：2005/6/13 15:18:00
油脂是人们生活的必需品,是供给人们最基本的三大营养素之一。我国的油脂工业经过半个多世纪的发展,发生了翻天覆地的变化,取得了巨大成就。特别是改革开放以来,我国的油脂工业与科学技术发生了巨大的变化。先后依靠自主创新和研究开发,借鉴国外先进管理经验和消化吸收引进的先进技术装备,中国的油...
发帖时间：2005/10/21 14:29:00
广东海洋大学食品科技学院广东海洋大学食品科技学院前身为广东省立高级水产技术学校加工科。创建于1950年，1978年改名为“水产加工系”，1994年更名为“食品与制冷工程系”，1997年湛江海洋大学成立后更名为“食品科学与工程系”，2003年成立食品科技学院，2005年7月更名为广...
发帖时间：2005/10/21 14:31:00
教师队伍学科特色：本学科长期以来，坚持以南海海洋生物资源为研究对象，在食品化学特性、生理活性物质的分离提取及其海洋药物、海洋功能性食品的开发应用方面进行了系统而有效的研究工作，一批科研成果成功地转化为生产力，为海洋经济的发展做出贡献。同时教师的学术水平和教学水平得到了大幅度的提高...
