发帖时间：2013/4/3 11:00:21
随着食品安全越发受到重视、“三公”消费禁令屡出，中国白酒在2012年开始进入调整期和洗牌期。 “变革已经不可避免了，如果酒企不能摆脱以往可怕的渠道和终端消耗战，就可能被竞争对手们击垮。对企业来说，要尽快组建经销商或者核心终端联盟体，重新设计市场投入和利润分配机制。”安徽孟跃...
发帖时间：2013/5/12 16:22:17
葡萄酒因具备一定保健养生功效，在中国市场上的消费量连年来不断走高，且未来仍将具备很大销售潜力。据国际葡萄酒烈酒研究机构IWSR发布的数据，去年中国市场葡萄酒消费量超过21.6亿瓶，较之2011年19亿瓶的消费量增加了13.68%，此数据在2016年时或将达到30.24亿瓶。 ...
发帖时间：2004/7/15 15:00:00
近几个月来，我国物价一直保持缓慢上扬趋势，米、油、猪肉、荔枝、玉米等粮食原材料和以及钢铁、塑料米制成的包装原材料价格都略有上涨，另外目前新道路交通法的实施使各企业物流费用上涨，加之水电费上涨和如今的限水限电生产，食品生产成本的增加已明显增重了食品企业的运行负担。由于以上的几个因素...
发帖时间：2004/11/22 19:32:00
谢谢楼上支持，不过目前中国乳制品工作遇到了非常大的困难，当然，也是乳品行业一次大的重新洗牌的时机。自今年上半年来，各种原材料涨价幅度很大，但是乳制品特别是液态乳制品价格却在以不同方式变相降低，给乳制品生产企业带来巨大的压力，但这就是市场经济。但无论如何，乳制品企业都应该坚持产品的...
发帖时间：2005/4/5 17:40:00
食品的三大技术核心：1.原材料的品质控制；2.过程控制；3.配方技术。排末位的恰是诸多食品专业的技术人员所最不愿承认的配方技术。在PET凉茶技术瓶颈里，找到方法也就不是所谓的瓶颈了。你选择合适的原料和恰当的杀菌公式，所有问题迎刃而解，至于沉淀问题，你若认为它的确会是问题的时候，请...
发帖时间：2005/8/24 16:18:00
饮料行业面临大洗牌，比技术比文化比市场显然不如老牌，那么真的想进入饮料业我觉得应该要有自己的特点，要做别人没有做过而且原料以及市场需求很大的项目。这是我最近对饮料行业研究的一点心得。最近在开发新的饮料产品，初步调试效果不错，而且肯定别人没有做过又立足保健营养的产品。如果有想合作的...
发帖时间：2006/5/28 14:27:00
鱼龙混杂，良莠不齐。你方唱罢我登场，各领风骚三五月。这一保健品业特有的闹哄哄的场面继续在2003年保健品市场上演着。中国的保健品行业面临着前所未有的危机--行业内部的“害群之马”使整个行业进入一种“亚死亡”状态。中国的保健品市场在经历了90年代的狂飙突进时期之后，如今正在行业协会...
发帖时间：2007/5/30 18:45:00
目前，根据市场相关信息给反馈，国内休闲食品市场将有一次洗牌的现象，不知道各位有没有关注到？那么，会给国内自主的休闲食品品牌市场带来新的市场细分和竞争新状况吗？尤其是膨化食品！引用一段文章：中国经济对外开放也就20有余，资本市场尚不成熟，对市场规范，还没有健全的法律体系。最近在网上...
发帖时间：2008/9/20 9:45:00
回国第一件事就是上网看新闻。总是回来了！看到同事的眼光脸就发烧的日子总算过去了！这些哥们，连我送的奥运U盘都舔舔，显得不怕三聚氰胺，唉！记得当初还有人说“光明倒霉，光明冤”，这回没有人敢喊了吧！中国乳品人的行业规则总算以生命的代价终止。仔细想想，三鹿的问题不仅仅是它自己的问题，而...
发帖时间：2009/1/20 3:07:00
逆巨头而动生。顺巨头而下亡。被乳企巨头洗牌后残存的1500余中国名不见经传的中小乳企联合起来。勿放弃自己信念。在自己地、县、乡（街道）巷子里深耕，在居民围坐处布道。全中国的消费者联合起来。选择自己家门口有良知的企业。选择自己家门口的地产品牌。哪怕他们当下依然弱小。“到湖边去，到田...
