发帖时间：2014/3/10 17:56:26
中国白酒在“塑化剂”、“禁酒令”等事件面前，似乎受到了前所未有的困惑和挑战，甚至有人怀疑中国白酒是否趋于衰竭，从此走向末路，取而代之的是洋酒。当然这是过分悲观，但是我们不得不思考中国白酒的生命之所在。我认为，中国白酒的生存和发展之路，必须回归传统。 中国的酒从产生之时起，就...
发帖时间：2014/3/10 16:58:53
近日，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，五粮液老窖池遗址、泸州老窖的窖池、酿酒作坊和古井贡酿酒遗址、天佑德白酒作坊榜上有名。 五粮液古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”，其历史已达600多年之久，成为我国现存最早的、唯一仍...
发帖时间：2014/3/7 16:22:10
在洞藏酒方兴未艾的今天，深入反思年份白酒昨天的乱象就有着相应特别的借鉴意义。 首先，消费者狂热追捧和盲目消费年份白酒的背后，凸显出其对白酒储藏陈化作用认知的片面、谬误甚至混乱。其次，消费者对年份白酒在认知上的片面、谬误、混乱的背后，是企业热衷白酒年份推广所导致的过度营销——...
发帖时间：2014/2/19 10:30:36
吴晓萍四川泸州人，生于1953年，是中国著名的白酒酒体设计大师，被誉为“酒的女儿”，从事白酒行业四十余年，是中国著名的白酒评委，国家级评酒大师，中国白酒界的传奇人物。人物经历上世纪八十年代初，吴晓萍作为泸州老窖酒体设计中心主任和副总工程师，亲自勾调了当时的泸州老窖特曲并送检国家，...
发帖时间：2014/2/12 11:47:33
很多人都说，买瓶白酒存起来，多年后会很值钱。这是真的吗？白酒收藏真如传说的那样赚钱吗？白酒投资又有哪些需要提防的陷阱？ 事例花10万元买了一坛“珍藏酒” 在高新区从事LED制造的企业主夏先生最近从贵州茅台镇回来，在一家企业里，他定了一坛5年“名人珍藏坛装酒”。“酒是酱香型...
发帖时间：2013/12/7 11:30:24
结婚作为人生三大喜事中的一喜，备受重视。而现在结婚除了有一个浪漫的婚礼之外，婚宴也越来越显其重要性了，婚宴用酒更是不能缺少的。现如今酒水的品种繁多，结婚用什么酒成了每对新人最头疼的问题。今天，我就来给大家剖析一下。 一般来说，在结婚用的酒品的分类大致有以下四大类： 第一大...
发帖时间：2013/12/7 11:25:55
女性保健这个话题于大家并不陌生，市面上出现很多适用于女性的保健品，可以看出女性保健已成为大家重视的一个事情。小编如果告诉你，白酒对女性身体有益你信吗？如果您对这个话题感兴趣的话，不妨跟小编一起看看吧。1、白酒能安神助眠。白酒中的成分很复杂，仅古井贡酒中的香味素就多达80多种，...
发帖时间：2013/10/30 17:10:04
一直以来，白酒被人们看作是传统东方智慧的象征之一，它严肃、文化底蕴厚重，是中华民族不可缺的传统文化一部分；随着社会日新月异的发展，人们的生活水平不断提高，消费观念发生颠覆性的变化，新兴消费族群的崛起，使得白酒这一传统文化在面对市场快速发展时显得有些力不从心，归根结底在于多数酒...
发帖时间：2013/10/18 10:39:46
白酒酿酒原料主要是高粱、小麦、糯米等粮食作物,它们都具有各种独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。经测定,小麦的挥发性成分有醛、酮、醇、酯等30多种,大麦也有65种挥发性成分被检测出。因此,粮食、酒曲、辅料的质量对白酒香气起着决定性的作用,采用粮食品种越多,从粮食中所带入...
发帖时间：2013/10/14 17:00:30
中国白酒的香型从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由90年代到本世纪初，在六大香型基础上，又派生出了特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香和老白干等，总共十二大香型。各种香型之间互相借鉴融合，又各有特点。 酱香型又称茅香型，以贵...
