发帖时间：2004/12/8 15:16:00
1.天然沉淀：如橙汁，橙皮苷的存在必然导致沉淀的产生，没有沉淀的高浓度橙汁百分之百是假的。还有果肉型果汁，长时间存放果肉的沉淀应属正常。2.过量的添加增稠剂所致：法律上将100%的纯果汁是不允许添加增稠剂的，但高浓度的果汁（果肉型），要想保证果肉在货架期内均一稳定，需要添加一些增...
发帖时间：2005/1/7 19:55:00
我公司是一家新组建的规模较大的食品企业，由于属于劳动密集型，员工较多，素质也参齿不齐，而管理人员偏少，厂区车间也大。难以对员工进行现场管理，时常发生员工夹带的现象，并且质量卫生意识不浓，经常是我们在一个样，我们不在又是一个样。公司领导层打算在全厂区安装实时监控的摄像头（当然不包括...
发帖时间：2005/1/13 16:58:00
据工商人士介绍，《流通领域不合格食品退市制度》中列出的应当立即停止销售、退出市场的不合格食品包括：一是有毒有害、腐烂变质、污秽不洁的食品；二是包装破损造成不符合食品卫生要求的食品；三是国家明令淘汰并停止销售的食品；四是超过安全使用期或者保质日期的食品；五是应当检验、检疫而未检验、...
发帖时间：2005/12/16 12:48:00
这个属于打政策法规的擦边球吗？这种情况在90%的农村市场存在，作为国家执法人员对这些有什么具体措施？这个不是属于政策的擦边球，这根本不符合法律。QS认证对婴幼儿配方乳粉没有任何意义，因为这个不属于QS的内容。中国有婴幼儿调味乳粉这个概念吗？？？出自哪一个法规或者标准？？如果是企业...
发帖时间：2006/2/10 17:24:00
深圳市人民政府令第147号 《关于食品生产加工环节卫生监管机关变更的决定》已经市政府四届十八次常务会议审议通过，现予发布，自发布之日起施行。 市长许宗衡 二○○六年一月十九日 为贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，进一步理顺有关部门的食品安全管理职责，作出...
发帖时间：2006/5/26 12:41:00
《合肥市食品生产加工企业不安全食品召回规定（试行）》近日出台。今后，合肥市食品生产加工企业生产销售的食品，只要被发现存在严重质量问题，将一律实施召回。根据要求，凡是食品生产企业生产销售的食品中国家强制性标准规定的微生物、重金属、食品添加剂、农药残留、有毒有害物质等严重超标的，丧失...
发帖时间：2006/6/19 15:30:00
ISO22000要求予以记录的十六个部分1.接受食品安全管理体系有关的问题的报告的人员的职责和权限（5.4）2.沟通（特别是外部沟通）的记录3.管理评审的记录，应该包括输入、输出4.确保“任胜”的培训或其他措施的记录5.前提方案验证和更改的记录6.危害分析预备步骤的记录，如证实食...
发帖时间：2006/7/12 11:14:00
ISO14001的基本内容ISO14001中文名称是环境管理体系-规范及使用指南，于1996年9月正式颁布ISO14001是组织规划、实施、检查、评审环境管理运作系统的规范性标准，该系统包含五大部分，17个要素。五大部分内容概括如下:①环境方针②规划③实施与运行④检查与纠正措施⑤...
发帖时间：2006/7/12 11:15:00
ISO14001推行效益当组织建立了环境管理体系之后，通过管理活动程序、建立规范化文件和记录等措施可以协调不同的职能部门之间的关系，并可以达到下列目的：①建立良好的环境方针和环境管理基础；②有利于找出并控制重大的环境因素和影响；③有利于识别有关的环境法规要求与现行状况的差距；④减...
发帖时间：2006/9/18 14:00:00
鱼糜制品中复合磷酸的含量在GB2760-1997中并没有明确的规定，国家相关其它标准中也没有相应标准的规定，而鱼体本身就富含磷酸盐，目前国家对冷冻鱼糜的加工也没有标准进行管理，在鱼糜制品QS审查时，为什么规定其磷酸盐含量不得大于1.0g/Kg,其依据是什么？？？另请问“鱼肉制品”...
