发帖时间：2008/3/31 17:17:00
顶虽然我很想毕业后能到这公司但...
发帖时间：2008/4/2 12:37:00
郑州粮院呀这方面很强的就是有点远有好多公司都在这学校培训如：中储粮的西安分工司...
发帖时间：2008/4/2 12:45:00
可以开发新的保藏加工技术尽量少用添加剂...
发帖时间：2013/3/15 10:48:35
不可以！NSFH1级食品级润滑油脂只能偶然与食品接触。只要其在食品中的含量低于10mg/Kg，食品级润滑油脂即使被食用也是无害的。相反，如果所使用的润滑油不是食品级润滑油脂，则其容忍极限为零ppm!!多年来，美国农业部的食品安全和调查服务部（USDA/FSIS）对包括润滑油在内用...
发帖时间：2005/6/13 15:14:00
转自:《中国油脂》2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见中国粮油学会油脂专业分会(710082西安市劳动路118号) 摘要:为了使中国植物油脂加工业有一个健康有序的可持续发展。根据中国科协的统一安排,中国粮油学会油脂专业分会在调查研究和广泛征求意见的基础上,提...
发帖时间：2006/12/14 12:49:00
请教各位大虾：鸡肉/猪肉加点马铃薯淀粉（添加5%）熬煮后热罐装，冰水冷却，抽真空封口，然后高温杀菌（110度，5分钟），袋中的高汤呈絮状物分布，且有油脂和汤汁分离现象，请问是什么原因造成的，絮状物是不是淀粉老化的缘故？该如何解决，添加乳化剂？？？请大家给点意见，谢谢！[em08]...
发帖时间：2004/11/4 10:23:00
我是油脂行业的，但手头的资料太少，谁有这方面的资料请不吝赐教，谢谢~~...
发帖时间：2007/8/13 21:32:00
急！急！急！请问有哪位知道微胶囊化粉末油脂制品表面油的测定方法，小女将不胜感激啊
...
发帖时间：2017/4/26 16:11:10
[b]细说烘焙油脂文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25044[/attachimg]（一）：烘焙油脂的种类油脂是油和脂的合称,常温下呈液态的叫油,固态的叫做脂。烘焙中我们常用的油脂分三类:其一是动物油—如牛油，猪油等；二是植物油—花生油，大豆油，麻...
发帖时间：2007/4/4 21:56:00
烘焙配方里的各种原料，也是容易让新手产生困惑的东西，我来写写版里常见的问题吧。有很多知识都是从周淑玲的三本《巧手》里学到的。二）原料1]油脂和乳制品在化学上，链状羧酸和甘油形成的酯称为油脂。在室温下呈液态的叫做油，油中以不饱和脂肪酸为主；在室温下呈固态的叫做脂肪，脂肪中含有大量饱...
