发帖时间：2005/3/17 9:54:00
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发帖时间：2005/3/10 10:45:00
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发帖时间：2005/3/10 10:54:00
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发帖时间：2005/3/20 9:06:00
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发帖时间：2008/7/15 17:05:00
五、天妇罗 （一）工艺流程 冷冻鱼糜→解冻→擂溃→成型→油炸→脱油→冷却→包装→成品→冷藏 （二）配方（千克）鱼糜50，精盐2，味精0.5，砂糖0.8，马铃薯淀粉5，葡萄糖0.25，冰水12.5，其他香料0.01。 （三）工艺要点天妇罗生产工艺的特殊性在于配料及油炸、脱油...
发帖时间：2012/10/30 9:38:43
薯片薯条流水线工艺流程：提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片(条)→漂洗→漂烫护色→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。薯片薯条流水线的性能：1、清洗脱皮机：采用金钢砂内衬，可同时完成清洗去皮程序。效率高，损耗低。2、切片切条机：既可切片又能切条。切片厚度1—6mm、切条...
发帖时间：2008/5/29 12:35:00
多味营养番薯饼的加工营养番薯饼是在熟化的番薯泥中添加其它营养强化成分和不同辅料及调味品，通过方便食品成型机挤压成型，在其外表均匀地上一层面酱和面包屑而制成的营养丰富、味道可口、形状规则、外形美观的产品。产品经油炸或微波加热即可食用。其加工技术如下：一、原料与配方配方一（番茄薯饼）...
发帖时间：2010/3/5 19:50:00
在食品机械公司工作了几年，对配餐公司有了很多了解，把工作中的经验写出来介绍给大家。以一个每天中午10000份餐为例(为中小学送餐），先介绍前处理设备、在有就是热处理设备、主食生产设备、分餐设备、配餐设备、回收清洗设备、消毒保管设备和相关注意事项。1：前处理设备：包括有蔬菜处理设备...
