发帖时间：2005/3/4 15:31:00
中国农业机械化科学研究院（集团）薯类与淀粉工程技术中心是集科研设计、工艺开发、生产试验、市场营销于一体的科研生产性企业，曾多次协助政府有关部门负责有关薯类加工技术及装备的行业科技工作，先后承担了“九五”、“十五”国家有关马铃薯加工项目的技术攻关任务。中国淀粉协会淀粉机械专业委员会...
发帖时间：2005/2/17 10:45:00
食品真空包装和真空充气软包装的应用真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。...
发帖时间：2005/1/5 17:17:00
油炸土豆片...
发帖时间：2004/9/25 10:15:00
我们在做一种油炸土豆的时候（土豆切块后油炸），发现油炸后冷却就发黑，请各位高手指点一下，这是什么原因呢...
