发帖时间:2005/2/17 10:45:00
食品真空包装和真空充气软包装的应用真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。...
发帖时间:2005/4/1 9:47:00
一种普遍存在于食品中,但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分,但WHO专家给出了肯定的解释性回答。肯德基最近真可谓是祸不单行。3月2日由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合专家委员会在WHO网站上发布一份简要报...
发帖时间:2005/4/7 12:50:00
世卫发"丙毒"警报肯德基麦当劳首当其冲一种普遍存在于食品中,但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分,但WHO专家给出了肯定的解释性回答。肯德基最近真可谓是祸不单行。3月2日由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合...
发帖时间:2010/9/1 16:32:00
E数列E100系列都是一般的和颜色相关的添加剂注意:标有“*”的添加剂不应该给那些有多动症倾向的儿童食用。这些标有“-”的添加剂不要让那些哮喘和对阿司匹林敏感的人群食用这些标有“-”的添加剂不应该和婴幼儿的食品混合食用。lE100N姜黄色素很显然,它们是从姜黄提炼出来的,呈橙/黄...