发帖时间：2008/9/11 13:58:00
食品安全是关乎国计民生的大事情，特别是婴幼儿奶粉，不但涉及千万家的幸福，而且关系到国家的未来，民族素质的提高。因此，婴幼儿奶粉一直都是国家控制最为严格的食品之一。 近日，“‘结石奶粉’一出，举国惊骇”，业内朋友也每天都在讨论整件事的严重性、可信性，搅动了婴儿奶粉自2005年雀巢...
发帖时间：2008/9/3 9:48:00
橄榄油的妙用 1美面: A.在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均...
发帖时间：2008/8/29 15:14:00
大家好，我是杭州广联复合材料有限公司的郭香儿，我公司专业生产烤箱纸，烧烤纸，蒸笼纸，纸张经过特殊处理，防油防水抗粘性好，耐高温可达200多度，非常时候烘烤食物用，进行烘烤时不用抹油，防止食物局部烤焦，完全不黏，就像把冷面包从桌子上拿起一样拿刚出炉的面包，馒头，并且不用清洗烤盘，纸...
发帖时间：2008/8/1 12:07:00
二）膏类装饰料膏类装饰料是一类光滑细腻、且有一定可塑性的软膏，其结构是泡沫与乳液并存的分散体系，糖在制品中亦是细小的微晶态，常用于西点的裱花装饰，还可用于馅料和粘接用。膏类装饰料主要有油脂型（奶油膏）和非油脂型（蛋白膏）两类，各种膏类装饰料使用时均可根据需要加入可可粉、咖啡、果仁...
发帖时间：2008/3/25 13:25:00
1美面:A.在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均匀涂抹在脸上，可有效调理干性及敏感性肌肤。B.敷脸，先用温水把脸上的油污...
发帖时间：2007/11/27 16:06:00
课外阅读——焊锡接缝圆罐的制造 焊锡接缝圆罐即罐身的接缝处采用焊锡技术形成罐身接缝圆罐，该技术是在接缝电阻焊接技术广泛使用前普遍用于罐头空罐生产中的罐身接缝焊接技术，目前仍有部分生产企业采用。(1)焊锡接缝圆罐的生产工艺流程以半机械化生产作业为例，焊锡接缝圆罐基本的生产工艺流程...
发帖时间：2007/9/25 13:19:00
以下是引用阿里山青虎在2005-3-311:07:00的发言：广式腊肠的关键在于外观透亮，红白相间，表面光滑（也有些地方喜欢褶皱）。因此，肉块大小要合适，肥膘要切，用热水洗（这样把油污洗去，肠体透明度好，不可用绞肉机绞，除非刀非常块）。配方里糖多，要加入防止糖结晶的某种添加剂，要...
发帖时间：2007/8/24 7:21:00
环境对水质的要求食品加工作业的各种条件环境是不一致的，对水质要求也有所不同。1．洗涤用水洗涤用水涉及的方面很多，首先是原料的洗涤水：它是关系到原料能否合格的重要手段，因而洗涤水应达到生活饮用水的要求。经过洗涤可除去附着在原料上的尘土、泥沙、残留药剂及微生物。有的原料由于残留的药物...
发帖时间：2007/3/15 14:36:00
HACCP外审需准备的记录和硬件第一部分：各部门需按下面的要求准备好04年3月1日到现在的记录：1总经办需准备的文件、记录：A各项培训记录：新招聘员工的培训和考试记录、卫生培训记录、HACCP培训考试记录、关键工序培训记录、检验人员培训记录、B关键工序和检验人员的上岗证、健康证、...
发帖时间：2007/3/7 21:12:00
怎样使菜肴鲜香为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。1．借香原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有*借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但所具有的挥发性香味基质甚微，故均寡而无味。菜肴的香味便只有从其他原料或调味香料中...
