发帖时间：2008/5/2 9:56:00
目的:建立反相高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)同时测定食品中维生素A、维生素D和维生素E(α-生育酚)的含量。方法:取一定量食品样品加入乙醇、氢氧化钾及焦性没食子酸,80℃水浴皂化30min,石油醚提取后,氮气吹扫浓缩致干后用流动相溶解,进样10μl分析;色谱条...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2007/12/29 14:18:00
灵芝三萜的发现使灵芝行业迅速崛起，灵芝抗肿瘤产品种类繁多。既然灵芝三萜对抑肿瘤有神奇功效，是不是灵芝三萜越多就越有效？大量研究进一步证实，灵芝三萜含量并非越多越好，分清有效灵芝三萜非常关键。灵芝制剂经过灵芝子实体、灵芝精粉、不破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油五代的变迁。...
发帖时间：2007/10/11 23:39:00
只有在添加剂的依托下，肉类工业才能获得快速的、长足的发展，可以说，添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂等。 着色剂。在肉制品生产中，为使制品具有鲜艳的肉红色，常常使用着色剂。目前国内大多使用红色...
发帖时间：2007/9/24 9:47:00
玉米系列食品生产技术一、玉米膨化糕本产品以玉米为主要原料，经膨化后与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄，味道香甜可口，酥脆宜人，营养丰富，易消化，是老少皆宜的保健食品。1.工艺流程选料～去杂～浸泡～破碎～膨化～熬糖～挂浆～成型～包装～成品2.操作要点（l）选料。选用籽粒饱...
发帖时间：2007/3/16 23:27:00
381GB/T19609-2004卷烟用常规分析用吸烟机测定总粒相物和焦油382GB/T19610-2004卷烟通风的测定定义和测量原理383GB/T19611-2004烟草及烟草制品抑芽丹残留量的测定紫外分光光度法384GB/T19616-2004烟草成批原料取样的一般原则38...
发帖时间：2006/11/16 21:53:00
肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展．在某种程度上可以说，没有肉类食品添加剂的发展就没有肉类工业的进步。因此，通过不懈努力，研发新型。安全、高效的肉类食品添加剂对于推动肉类工业的发展以及为消费者提供新型、健康。安全的...
发帖时间：2006/10/13 22:32:00
以下是引用XJYTM在2006-10-1122:25:00的发言：TBHQBHABHT都是什么？那位介绍一下。BHA是丁基羟基回香醚；BHT是二丁基羟基甲苯；TBHQ是叔丁基对苯二酚，还有个PG是没食子酸丙脂。就植物油而言，它们对延缓氧化能力的顺序为：TBHQ>PG>...
发帖时间：2006/9/30 11:43:00
GBT5009.32-2003油酯中没食子酸丙酯(PG)测定.pdf...
发帖时间：2006/9/15 15:35:00
五加科植物刺老牙（Araliaelata（Miq）hem）、刺五加（AcanthoPanaxgraclllstylusWWSmith）中的三萜皂苷类成分也具有抑制乙醇胃肠吸收的作用。日本学者研究已知结构的茶（Camelliasinensis（L）OKuntze）种子皂苷，发现它可...
