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查找关键词:没食子酸 结果:53 用时:0.032 秒
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发帖时间:2012/3/5 10:48:18
 
当前,食品添加剂的发展趋势向功能性天然提取物方向发展。美国食品与药物管理局(FDA)在2002年6月公布的28种安全食品品种中,除了有酶制剂、加工助剂外,作为新的添加剂的生产及配料都是天然原料提取物或合成物,有健康营养功能。同时,伴随着人们对食品安全性问题重视程度的不断加深,食品...
 
发帖时间:2012/10/8 15:01:04
 
   本产品是以优质玉米为主要原料,经预煮、油炸、拌盐等工序制成色泽宜人、风味独特的[url=http://gt.spzs.com]罐头[/url]制品。  ①工艺流程原料验收→筛选→洗涤→去皮→清洗→预煮→甩水→油炸→甩油→拌盐→装罐→排气→密封→检验→成品。  ②操作要点(a...
 
发帖时间:2005/10/9 10:29:00
 
绿茶精华EGCG:将保健功效发挥到极致  但凡喜欢喝茶的人都知道些饮茶之益,到底是什么让茶叶拥有了超凡的保健功效?大量研究证实:茶之功效,主要是由于茶多酚、茶多糖、咖啡碱和茶色素的作用所致,其中茶多酚更被证明是茶叶保健作用的主要功能因子。但茶多酚并不是某一种物质的名称,而是茶叶中...
 
发帖时间:2006/5/21 5:38:00
 
几个食品英语sandwich三明治hamburger汉堡coke可乐milktea奶茶hot热的cold冷的juice果汁ham火腿egg蛋eggbiscuit蛋饼toast土司bacon培根肉soysauce酱油chilisauce辣椒straw吸管sweetsoybeanmi...
 
发帖时间:2005/9/27 10:26:00
 
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
 
主题帖:抗氧化剂
发帖时间:2005/11/28 19:15:00
 
抗氧化剂(Antioxidants)  抗氧化剂是指防止或延缓食品成分氧化变质的一类食品添加剂。食品在生产,加工和贮藏的过程中,与氧作用出现的褪色,变色,产生异味异臭的现象就是食品的氧化变质。如肉类食品的变色,蔬菜,水果的褐变,啤酒的异臭味和变色等。  油脂或食品中脂肪的氧化酸败...
 
发帖时间:2008/12/23 11:05:00
 
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》(GB12493—90)中类别的顺序,分别介绍了我国截止至2001年允许使用的21类食品添加剂,包括:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保...
 
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发帖时间:2006/6/24 15:37:00
 
三、培养1、根据培养时是否需要氧气,可分为好氧培养和厌氧培养两大类。  好氧培养:也称“好气培养”。就是说这种微生物在培养时,需要有氧气加入,否则就不能生长良好。在实验室中,斜面培养是通过棉花塞从外界获得无菌的空气。三角烧瓶液体培养多数是通过摇床振荡,使外界的空气源源不断地进入瓶...
 
发帖时间:2017/4/26 21:58:36
 
[attachimg]25053[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构抗氧化剂○原○创杜德春:[/b]抗氧化剂是防止或延长食品氧化,提高食品稳定性和延长储藏期的食品添加剂。按溶解度分为油溶解与水溶解两类。BHT,BHA,PC属于油溶性;异抗坏血酸钠,植酸等属于水溶性...
 
发帖时间:2013/1/19 15:46:37
 
  人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而红葡萄酒中...
 
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