发帖时间：2005/4/4 13:51:00
不好意思，我做的是无糖的软糖，当然贵了！！！...
发帖时间：2005/4/2 17:11:00
变性淀粉英文名称是MIDIFIEDSTARCH.据我所知是可以当作一种助凝剂运用,由於价格比较低,所以可用来代替部份明胶.但它可以放在糖浆里一起熬煮吗??有帮助防止褐变吗??Sokey26大大,我没有加入果汁.Jacklong302大大,请问你知道要用哪种品质改良剂吗?可以介绍一...
发帖时间：2005/4/2 13:29:00
变性淀粉，能不能说具体点，我也在做QQ...
发帖时间：2005/4/2 13:28:00
哦，好像听起来不错，那里可以买到呢？...
发帖时间：2005/4/1 18:50:00
请教一个问题：我现在做软糖，但是成本太高了，有什么东西可以做填充剂，即没有什么异味，也不影响产品结构的，价格又比较便宜，哪位朋友推荐下！！！...
发帖时间：2005/3/22 20:48:00
好像一般的双歧杆菌热保护方面不太好，最近小弟做海藻糖一产品，书本上说有很好的作用，但还没没做出数据来。psgczc@sohu.com...
发帖时间：2005/3/16 18:50:00
请教一个有关乳酸钙的问题，为什么乳酸钙在高温下会有苦味道，怎么样能掩盖，或是减轻这种苦味道，有谁知道么？...
发帖时间：2005/3/12 10:45:00
如题我相请教有关方面的问题，我做的固体果奶溶解后总是感觉很稀，不象奶粉那样白白看上去感官很好，不知道有什么办法可以解决！...
发帖时间：2005/3/12 10:30:00
虽然现在不做果汁饮料了，但是仍然希望和大家交流我的email:danmoyingzi@163.com...
发帖时间：2005/3/7 14:06:00
我只知道价格，给你一个联系方式他可能知道的多些[email]xiayutian_qw@yahoo.com.cn[/email]...
