发帖时间：2017/8/16 9:58:57
[b]控制若干流程细节决定产品（面包、蛋糕、软饼等糕饼）保质期：[/b][attachimg]26300[/attachimg]如果你不知道蛋糕、面包、糕饼等软质糕点是系统工程；决定成败的是要控制好每个环节、每个流程、每个系统的核心点，那你就是在**或者侥幸，以下是核心关键控制点...
发帖时间：2017/7/20 17:36:42
森系餐饮小编温馨提示，以下内容可放心阅读，我们不推销咖啡杯，我们只分享：《一杯咖啡的口感，是由什么决定的？》品种、产地、处理方式、烘焙度、水质、水温、制作方式等等，也许会有很多种答案！但是，你知不知道？咖啡杯也是可以影响咖啡口感的！1“形状”产生的影响英国牛津大学一项研究显示，不...
发帖时间：2017/7/17 17:19:30
青岛佰杉食品有限公司成立于2015年初，公司坐落在美丽的海滨小城青岛，公司出门便是水质清澈的白沙河-青岛地区水位最高的河流，此处沙鸥翔集，环境优美，另外公司距离机场及青岛最大的物流基地仅十分钟之遥，为人员出行及货物流转提供了很大的便利。青岛佰杉食品目前集研发，生产，销售为一体，位...
发帖时间：2017/7/13 10:58:43
[b]食品如何做防腐技术（涵盖发酵、酿造类食品）[/b][attachimg]25740[/attachimg]长保糕点的"长保"之门①：为何同一批面包有的发霉，有的不发霉？为何有的长绿毛有的长白毛…为何做了无菌化设计，却还发霉？为何五到九月梅雨季节做了10万...
发帖时间：2017/7/13 10:57:19
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25739[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2017/7/7 13:39:01
青岛佰杉食品有限公司成立于2015年初，公司坐落在美丽的海滨小城青岛，公司出门便是水质清澈的白沙河-青岛地区水位最高的河流，此处沙鸥翔集，环境优美，另外公司距离机场及青岛最大的物流基地仅十分钟之遥，为人员出行及货物流转提供了很大的便利。青岛佰杉食品目前集研发，生产，销售为一体，位...
发帖时间：2017/7/4 7:53:44
青岛佰杉食品有限公司成立于2015年初，公司坐落在美丽的海滨小城青岛，公司出门便是水质清澈的白沙河-青岛地区水位最高的河流，此处沙鸥翔集，环境优美，另外公司距离机场及青岛最大的物流基地仅十分钟之遥，为人员出行及货物流转提供了很大的便利。青岛佰杉食品目前集研发，生产，销售为一体，位...
发帖时间：2017/7/3 13:38:21
青岛佰杉食品有限公司成立于2015年初，公司坐落在美丽的海滨小城青岛，公司出门便是水质清澈的白沙河-青岛地区水位最高的河流，此处沙鸥翔集，环境优美，另外公司距离机场及青岛最大的物流基地仅十分钟之遥，为人员出行及货物流转提供了很大的便利。青岛佰杉食品目前集研发，生产，销售为一体，位...
发帖时间：2017/6/27 16:21:38
构建麦香自然味道的面包工程之六：[attachimg]25515[/attachimg]老国营糕点**，佐以野生酵母发酵面包，风味酒香浓郁、酸甜唇齿。细细回忆，原来是纯小麦、纯鸡蛋、纯水、纯牛奶、牧区纯牛奶、自己培育酿造野生酵母菌种。而现代原料什么也不纯净了，满满是香精、即便是黄...
发帖时间：2017/6/27 9:46:03
食品如何做防腐技术（涵盖发酵、酿造类食品）[attachimg]25501[/attachimg]长保糕点的"长保"之门①：为何同一批面包有的发霉，有的不发霉？为何有的长绿毛有的长白毛…为何做了无菌化设计，却还发霉？为何五到九月梅雨季节做了10万级别净化蛋糕面...
