发帖时间:2004/6/25 15:24:00
夏季如何安排一日三餐呢?营养学家主张的原则是清淡。理由至少有二:一是夏令气温高,导致人体胃肠道消化液浓度降低,活力变差,因而消化功能削弱,不能耐受肥厚滋腻之品;二是相当数量的人群,尤其是中老年人,往往有不同程度的血脂、血压或血糖升高,清淡饮食无异于“一剂良药”,有助于上述指标...
发帖时间:2004/6/25 15:25:00
合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻,当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃),相对湿度80%-90%时,能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻,这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质,就会使食品风味、营养成分受到损失。 ...
发帖时间:2004/6/26 20:36:00
哇!螃蟹是不是经验之谈啊,呵呵……这个方法估计也不错...
发帖时间:2004/6/26 20:37:00
估计也就绿茶比较普及,其他的都没怎么听过。可是偶只喝白开水。[em02]...
发帖时间:2004/6/26 20:39:00
就是啊。偶不是福建的,但也算食品人,被斑竹的一封诏书给叫来了,呵呵……...
发帖时间:2004/6/26 20:41:00
你们真的是一对?不错。才子佳人啊。[em04]...
发帖时间:2004/6/26 20:46:00
联想大裁员时一篇流传甚广的帖子...
发帖时间:2004/6/26 20:51:00
据说还有什么检测箱,手提就可以。...
发帖时间:2004/6/26 20:53:00
触目惊心啊!!!西部和农村地区的食品安全状况不容忽视啊,这两块地方恰恰是管理比较薄弱的地方,也是消费者对产品质量辨别不是很清楚的地方,往往会出大问题。...
发帖时间:2004/6/26 20:56:00
◆土豆烧牛肉 ◆小葱拌豆腐 ◆茶叶煮蛋这三样还经常吃,看来要改改习惯了。不过食堂、饭店里都是家常菜啊。看来通过餐饮协会对餐馆的厨师也要进行“扫盲”行动。...