发帖时间：2010/9/20 20:50:00
一家店，藏在不起眼的地方，去就餐时却要提前预定——这就是沈阳春夏秋冬中兴店魅力的体现。青砖墙、木屏风，古色古香的装饰，铺面而来的川菜香气，让人一进入店中就感受到了浓厚的四川气息，不仅食指大动，迫不及待想一尝沈阳川菜示范店的正宗味道。蕨菜粉、夫妻肺片、青花椒煮牛蛙、青花椒煮鲜虾、水...
发帖时间：2005/3/8 23:29:00
今天晚上吃的酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。还有三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。（他们两家在开发区都有店。）鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。炸的臭豆腐我觉得除了南岗小吃...
发帖时间：2013/5/28 10:37:22
辣椒是一种广为应用，也深受大家爱好的食品。不论是火辣辣的水煮鱼，还是香喷喷的香辣虾，都能引得人垂涎三尺。辣椒不仅味道奇特，养分也十分丰盛，并具有祛风、行血、散冷、解郁、导滞和开胃的功效，但由于它性味辛热，夏天吃辣就有了不少的讲究。 随着炎炎夏季的来临，很多人的胃口都会变差，...
发帖时间：2012/5/28 17:17:35
新闻源：日前，一个名为“厨师不吃的四样菜”的段子在网上被广泛转发：一知名厨师说，他去饭店很少点四道菜：杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨。因为这些菜用添加剂的可能性都很高。在外面买熟食时，他也很少吃灌肠、培根等。记者冀强整理报道：近日，微博上关于厨师自己都不吃的这四样菜，再次引...
发帖时间：2004/6/16 10:41:00
№5水煮鱼 入选理由：食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好，尽管水红一片的辣婆婆，看上去不怎么精致，吃起来也不那么优雅，却果然刺激味蕾，撩拨情绪。价格的氤氲也使得它更适合于作为川菜系列的一个代表，甚至是川菜死灰复燃新一个轮炒的招牌，要命的是本菜吃的时候极痛快，可第二天无遗漏的会...
发帖时间：2010/5/10 14:36:00
最近我很郁闷，不知道自己是不是出了什么问题，实在忍不住了，上来和大家说说，请大家给我支个招。事情是这样的，不知怎么吧，很长一段时间以来我就疯狂的爱喝九龙斋的酸梅汤，算一算差不多一年多了吧。出去吃烧烤、水煮鱼的时候想喝；在公司吃完盒饭在家吃完晚饭的时候，那九龙斋也是必喝的；一去超市...
发帖时间：2010/6/7 16:05:00
这几天我特美，为啥？上周刚陪老婆检查出她怀孕了，咱要升级当爹了。而且更让我高兴的是，老婆这段时间一直就想吃酸的，以前最爱吃的水煮鱼都没兴趣了。反而是一看见什么糖葫芦、酸梅汤就两眼放光。好兆头，酸儿辣女嘛。糖葫芦我是不敢让她多吃，万一吃出个妊娠糖尿病可就惨了。不过酸梅汤咱是敞开了供...
发帖时间：2012/5/16 10:13:02
新闻来源：调味品招商网twp.spzs.com生产加工的酱油、醋、味精、鸡精等调味品合格率为92.98%，其中不合格产品主要表现在“酸价”这一指标上。市质监局本次共抽查14个区县84家生产企业的调味品114批次，有6批次调味料酸价超标。酸价代表油脂氧化的一种程度，超标可能引起食物...
发帖时间：2013/3/25 9:24:21
水煮鱼、馋嘴蛙、剁椒鱼头、麻辣香锅……如今在雪域高原，各类川菜馆、麻辣烫、香辣火锅生意红火。有人认为多吃辣有利于驱寒保暖，但专家说高原地区的气候并不适合多吃辣。 西藏自治区人民医院消化科主任医师旦增日前接受记者采访时表示，吃适量的辣椒能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，但...
发帖时间：2006/4/14 13:45:00
川菜是中国四大菜系之一，在世界烹饪界，它属于强者。川菜强在什么地方？在于它个性鲜明，特点突出。川菜注重调味，味浓味厚，百菜百味，一菜一格。这些都是川菜固有的属性，改了就不成其为川菜了。记得生华园麻婆豆腐调料最初研制生产时，做出的麻婆豆腐保持了它自有的特点，有位广东朋友说，麻婆豆腐...
