发帖时间：2012/11/14 15:21:07
建国后,我国的果蔬罐头加工业得到了飞速的发展,特别是改革开放的20多年里更是取得了巨大的成就。目前我国的果蔬罐头加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模,外向型果蔬罐头加工产业布局已基本形成;果蔬罐头加工业在我国农产品出口贸易中占有重要地位。果蔬产业是我国农业产业化发展最具前...
发帖时间：2004/7/19 16:48:00
所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀菌”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指绝对无菌，因而有用“灭菌”一词。如果罐头食品的杀菌真要达到这种程度，那末杀菌的温度与时间将大为增加。这势必影响食品的质量。也就是降低食品的风味和营养，甚致丧失食用价值。为...
发帖时间：2012/9/12 11:07:08
事实上，罐头用的是品质上乘，外观好的原料。比如水果罐头大部分是玻璃瓶包装或透明软包装的，大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黄桃、山楂、菠萝等。至于看不见“内容”的罐头，如果用了质量有问题的原料，很可能就会影响一批的质量，很少有厂家会冒这个风险。最后，中国是世界[url=htt...
发帖时间：2012/10/6 9:37:20
在17世纪的拿破仑**，因为海上贸易海员在船上的生活需要或者是因为拿破仑因为长期的战争需要，迫切的需要寻找到一种解决食品长期贮存食品的方法。罐头就是在这样的背景下诞生了。一名曾经做过蜜饯生意的厨师，他在经过近十年的努力之后，选择了将食品经过处理过以后，再放到玻璃器皿里，置于沸...
发帖时间：2009/10/28 10:29:00
为啥目前没有采用pp或其它塑料制成盒子包装的罐头呢？关健塑料盒子形式包装的罐头不能高温高压杀菌，现我解决了该难题，投资也不高，如果想创业开个水果罐头厂或八宝粥方便粥的厂和其它罐头食品加工，设备投资只需30到50w就够了。当然这是最低产量，8小时能生产2500盒左右。包装成本也低于...
发帖时间：2012/8/29 11:08:21
罐头是浙江主要出口农产品之一，据一项对浙江宁波有关罐头出口的统计数据显示，2006年该市出口罐头近6000批次、14万吨、1.3亿美元，其中水果、蔬菜类罐头占80%以上。根据近几年的出口形势分析，浙江罐头产业要进一步扩大出口，目前面临着五大制约因素。一是成本变数较大，罐头原料和空...
发帖时间：2007/12/4 16:48:00
某美资国际控股集团在山东，湖南，安徽分别招聘子公司的高管人员，行业：水果罐头业．高管职位包括：总经理，生产厂长，品质总监，财务总监，物流总监等． 公司总部在上海，以上职位均属总部外派至当地工厂，当地工厂以美方控股为主．薪资ＯＰＥＮ，有意者发邮件至hr_wayne@51rc....
发帖时间：2012/9/24 17:59:11
罐头是我国食品工业发展最早的行业，为国家出口外汇做出过重大贡献。但是，由于一些媒体以及消费者缺乏对罐头食品的正确了解，而且经常被一些不实之词误导形成种种误解。近日，就有个别网站又以“罐头使用大量防腐剂”说事，对罐头食品造成伤害。针对近来流传的虚假新闻的炒作，中国食品科学技术学会予...
发帖时间：2006/3/4 18:30:00
利用渗透压的原理，用高浓度的糖液腌渍水果，可以降低水分活度，增加水果的保藏期限，水果罐头、果酱、蜜饯等就是利用此原理才进行加工的。糖分子进入果肉组织后，水果果肉组织的水分会减少。请问达到平衡状态后，也就是水果吃糖饱和以后，比腌渍前水果本身的质量是增大还是减小了？请问有关专家。...
发帖时间：2011/8/15 17:59:33
市民买到贴有双层标签的“桂香源”罐头，里层的生产日期竟是2009年 目前工商部门已立案，厂家也赴湘配合调查，称很可能是经销商所为 “明明是2009年生产的水果罐头，硬是贴上了2011年的生产标签……”日前，市民方先生向记者爆料称，他在长沙市车站南路某大型超市买了一瓶水果罐头，...
