发帖时间：2007/6/12 12:12:00
在市场上很少看见无糖或低糖的水果罐头。这方面的发开有没有意义，应用那些添加物和工艺上的注意事项？...
发帖时间：2007/7/8 14:10:00
不知道现在水果罐头生产在质控上如何检测乳酸、糖类物质含量，在出口上国外如何要求这些指标，请指教，谢谢！！...
发帖时间：2017/4/11 9:52:13
水果罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。水果罐头其实并不神秘，做水果罐头的原理也很简单：先把水果洗净后充分加热，把微生物全部杀死；同时把包装罐充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙...
发帖时间：2007/2/10 19:12:00
本标准规定了进出口水果罐头中环已基氨基磺酸盐的检验方法。本标准适用于进出口水果罐头中环已基氨基磺酸盐的检验。...
发帖时间：2012/10/17 16:41:54
水果罐头以新鲜水果为主要原料，经过加工处理、装入镀锡薄板罐、玻璃罐或耐高温蒸煮袋等容器中，采用密封高温杀菌、排气、密封、冷却等工序，达到商业无菌，从而延长食品保质期的一种保鲜食品。 另外，在生产加工中没有破坏水果的组织结构，更好地保存了水果的外观及营养成分，一直受到消费者...
发帖时间：2012/6/28 11:33:53
有谁懂加工工艺的吗?急！！...
发帖时间：2004/12/3 9:32:00
为了促进水果罐头产品质量的提高，保护消费者利益，近期，国家质检总局对水果罐头产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了天津、河北、上海、浙江、广东、福建、辽宁、山东等8个省市59家企业的71种产品（不涉及出口产品），合格51种，产品抽样合格率为71.8%（不涉及出口产品）。此次抽查的结...
发帖时间：2004/12/3 17:29:00
国家质检总局公告茶饮料和水果罐头抽查结果小企业安全意识薄弱滥用添加剂问题突出 近日，国家质检总局对茶饮料和水果罐头产品质量进行了国家监督抽查。此次茶饮料产品抽样合格率为71．8％（不涉及出口产品），水果罐头产品抽样合格率为86．5％。抽查结果表明，大企业产品质量比较有保证，小企...
发帖时间：2012/9/3 15:03:41
近日，第十届世界水果罐头大会在江苏徐州开幕，从一个层面能说明近年来，我国水果罐头产业有一定的发展，水果罐头产品出口增长趋势较好，出口总量和出口总额都有所提升，丰富的产品扩展了其他国外市场。但是我国水果罐头业在拥有世界需求趋旺、**出台出口退税政策等良好机遇的同时，也面临着诸如...
发帖时间：2007/12/4 17:29:00
某美资国际控股集团子公司招聘高管,水果罐头行业,薪资open(在原有的基础上至少提高20%) 某美资国际控股集团在山东，湖南，安徽分别招聘子公司的高管人员，行业：水果罐头业．高管职位包括：总经理，生产厂长，品质总监，财务总监，物流总监等． 公司总部在上海，以上职位均属总部外派...
