发帖时间：2011/4/25 10:28:00
我想用70%水分的面团压成0.3-0.5毫米厚700毫米宽的面皮（要连续压），什么设备能满足啊。请高手帮忙啊...
发帖时间：2005/4/15 19:52:00
有谁可以告诉我现在有没有一种便携式的水分测定装置主要是用来测定粉末的水分含量的测定要快大约是几秒钟可以出结果的那种（感觉和便携式的温度剂差不多快吧）测定范围0-20%...
发帖时间：2012/2/10 15:35:04
很多人都喜欢买冷冻保鲜的水产品，看着硬邦邦的“冰甲”，总感觉到新鲜有保障。可也有人质疑，冰块占了重量，花钱买冰不划算。近日，南京市民吴女士发现，她买的冷冻虾仁化冻后，近一半是水，剩下的还不够炒盘菜。她认为，这些冰块已经大大超出保鲜冷藏的需要，有欺诈消费者的嫌疑。1月31日，快报...
发帖时间：2008/9/9 19:10:00
水分含量超过达到30％的饼类用什么防腐效果好？饼干做成后也包装好的，但是每次没几天就有一股酸味，怎么解决呢？哪位高手帮忙解决一下。...
发帖时间：2009/4/11 21:21:00
食品中的脂肪氧化对水分测定有影响吗？如果有的话，测定结果偏高还是偏低？为什么？……谢谢各位帮忙解答！...
发帖时间：2005/11/24 16:13:00
我所说的调味品是指类似薯片里的调味料，用普通干燥箱会使其中的部分香精类物质挥发使结果偏大，如果用真空干燥箱应该怎样测定？...
发帖时间：2007/3/5 20:33:00
要求是双屉子的那种，电加热，全不锈刚材质，还有蒸煮锅，容积２００ＫＧ左右的，全新的也行，有兴趣的ＱＱ留言３９５１１６３１...
发帖时间：2010/11/22 15:28:00
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发帖时间：2007/5/21 14:44:00
水产行业错误认识之：海水鱼比淡水鱼水分含量少几种鱼的每一百克肌肉中所含有的几种成份比例表单位：质量分数%每100克可食部分草鱼鲤鱼白鲢鱼花鲢鱼海洋狭鳕鱼水分含量77.379.076.283.382.3蛋白质含量17.913.018.615.315.7脂肪含量4.31.64.82....
发帖时间：2017/2/15 16:47:02
一、辅料的多寡，是决定口感好坏与否的关键根据制作面包的材料划分，以粉类，水，酵母，食盐制作而成的法国面包，法国乡村面包等口味单纯的面包，称为“清淡口味面包”。相对的，基本材料为大量的奶油或者起酥油，砂糖，蛋等的面包，称之为“浓厚口味面包。清淡口味面包，内含少许辅料，带着芳香的咸味...
