发帖时间：2012/8/29 15:28:57
亚麻籽油简介与功效亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海...
发帖时间：2008/10/16 18:07:00
1．4折光指数 油脂的折光指数，随组分的原子种类、数量和分子结构——功能团和键的性质而变化，随温度的升高而减少，一般是双键增加的折光率增高。碘价与折光指数成正相关。碘价、酸价、皂化值与折光指数的关系可见如下分式： nD=1．4643—0．000066(Sv)一0．00...
发帖时间：2007/3/16 23:23:00
序号标准号标准名称1GB10287-1988食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯2GB10343-2002食用酒精3GB10344-1989饮料酒标签标准4GB/T10345.1-1989白酒试验方法总则5GB/T10345.2-1989白酒感官评定方法6GB/T10345.3-...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
发帖时间：2004/7/13 17:30:00
4试验方法4.1感官检验4.1.1在光线充足，无异味的环境中，将试样置于白色搪瓷盘或不锈钢工作台上，进行感官检验。当不能确定产品质量时，进行水煮试验。4.1.2水煮试验：在不产生任何气味的容器中加入500mL饮用水，将水烧开后，取约100g样品用清水洗净，放入容器中，盖上盖，煮5...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2008/11/5 7:58:00
从棕榈果(OilPalmFruit)的果肉和果仁榨出的原油经精炼、除臭和漂白后制成棕桐油产品是各种甘油脂的混合物。作为油脂的一个种类，是比较完整的能量来源，它所含的不饱和脂肪酸较饱和脂肪酸高，棕榈油所含的亚油酸适中，它不象其它氧化油样有反式脂肪酸异构体。它含有丰富的维生素A(50...
发帖时间：2005/3/24 13:59:00
1.2食品腐败变质的化学过程食品腐败变质的过程实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被污染微生物的分解代谢作用或自身组织酶进行的某些生化过程。例如新鲜的肉、鱼类的后熟，粮食、水果的呼吸等可以引起食品成分的分解、食品组织溃破和细胞膜碎裂，为微生物的广泛侵入与作用提供条件，结果导致...
