发帖时间：2004/6/29 15:04:00
一、品种 板栗营养丰富，风味独特，在我国分布很广，有多种食用方法，深受人们喜爱，是我国传统出口产品之一。我国有板栗品种很多，北方板栗果型小，具有香、甜、糯等特性，耐贮性强。南方板栗果型大，风味较差，主要用于加工和菜用，耐贮性较差。 中、晚熟品种较耐贮藏，如山东薄壳、山东红栗、...
发帖时间：2004/7/15 11:03:00
桔酒工艺流程原料选择→清洗→榨汁→容器选择与处理→调料→主发酵→后发酵→过滤→陈酿→装瓶、杀菌制作方法1．原料选择：以选充分成熟的甜橙、蜜柑和红桔较为适宜，也可以利用残次果。2．清洗：在清水中洗净果实表皮。3．榨汁：将蜜柑、红桔等在95~100℃水中烫煮30~60秒，用手工趁热削...
发帖时间：2004/7/24 8:30:00
长葛腐竹长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。长葛腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。工艺流程选豆→去皮→泡豆...
发帖时间：2004/7/24 8:31:00
家庭制作腐竹腐竹营养丰富，美味可口。农民用黄豆自制腐竹，既可自己食用，又能供应市场，增加收入。加工用具1.腐竹灶池：用砖砌一个长方形的热水蒸池，池深27厘米，池内装一个用镀锌铁皮做成的“凹”形平底锅(长1米、宽0.8米、高7厘米)，如无镀锌铁皮也可用一只宽铁锅代替。池底或锅底距灶...
发帖时间：2004/8/30 17:04:00
专家预测我国冰葡萄市场前景将呈现火爆场面冰葡萄原产加拿大，是酿造冰葡萄酒的主要原料，它一般在气温达到零下8℃的时候进行采摘，然后立即进行筛选、榨汁、酿酒，除此之外，还可以鲜食。据业内人士说，冰葡萄市场前景火暴。据辽宁省农科院果树科学研究所的孟繁荣介绍，种植冰葡萄每亩需要222棵种...
发帖时间：2004/8/31 13:22:00
1、肚皮处理选择新鲜猪膀胱，除去杂物后加10%食盐两次擦揩，第一次用70%盐涂于肚皮内外，然后放入腌缸中，加盖密封贮藏。10天后，再用剩下的30%盐进行第二次擦涂后腌制3个月，再放少量干盐搓揉腌制，放入蒲包中晾挂，备用。2、馅料配制配方一：猪瘦肉3.5公斤、猪肥膘1.5公斤、白砂...
发帖时间：2005/5/1 20:32:00
为什么牛乳在一定条件下会凝固结块？牛乳发生凝固结块与许多因素有关。如微生物的作用，人为的加入酸类、盐类、酒精、凝乳酶等及加热等，均可使牛乳产生凝固结块。1.酸凝固。气温较高挤出的牛乳，若不及时冷却处理，放置时间稍久，往往容易出现凝固结块，这主要是由于微生物的生长繁殖，分解乳糖，产...
发帖时间：2005/5/8 19:22:00
宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之”，清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，正是这种乐趣的写照。但是，四川火锅最妙的是四季皆宜，越热越“烫”。一般人通常只是冬天吃火锅，而四川人总是四季吃火锅。重庆是中国的三大“火炉”之一，夏天山城的气温高达38度，但火锅店里仍然食客...
发帖时间：2005/6/10 13:44:00
成都饮料市场热战茶饮随着气温的升高，成都饮料市场也到了热战季节。今年异军突起的茶饮料，代替了去年的饮料霸主———功能水，开始了饮料市场上新一轮的攻城略地。日前，在成都多家商超饮料专区，各种口味茶和概念茶饮料占据了货柜上最醒目的位置，铺天盖地的茶饮料促销大战在蓉城已经全面启动。据了...
发帖时间：2005/7/11 10:05:00
第十起事件－－－香港的天空之城近日有网友在山顶拍到这幅奇怪相片,发现香港上空出现天空之城,此相片已经证实是没有经过后期处理,此情景两年前已有外地游客拍到,但由于大雾关系,相片过于模糊,但相信今次的确可信性极高.这是海滋现象。海市蜃楼与海滋的区别,海市蜃楼“与“海滋“的区别，在于一...
