发帖时间：2010/7/27 19:33:00
数字背后的真相-改变饮食地球降温慈心大地蔬食特刊2010年1月（台湾）地球发烧热热热……减碳大作战少吃肉蔬食救地球日常老和尚说：现在这个世界，是人类自己走向毁灭的路。只要稍稍改一改饮食习惯，就可以把眼前整个环境改变过来。这么简单，为什么大家做不到呢？这里边有两个原因，最大的是「无...
发帖时间：2010/7/24 14:30:00
水果类（fruits）：西红柿tomato菠萝pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子shaddock（pomelo）橙子orange苹果apple柠檬lemon樱桃cherry桃子peach梨pear枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰...
发帖时间：2010/4/12 10:13:00
肉食与疾病的相关性中国人，几千年来都是以谷类、蔬菜等素食为主，连豆腐都是“小荤”，肉类只有过年过节才吃到。但随着经济急速发展，人民的生活越趋奢侈和西化，吃肉量也因而剧增。根据联合国粮农组织统计报告的数据显示：中国的肉食消费已经从1980年的13.7kg增长到了现在的60.8kg，...
发帖时间：2009/10/21 19:19:00
素食吃得不对反有害 吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素等添加剂也会对人体造成影响，烹调时使用过量油脂，反而对人体造成负担。 素食烹饪不应太复杂 因此，烹煮素食时，不要使用太复杂的烹调程序，多食用...
发帖时间：2009/9/14 16:35:00
渣饼：又叫豆渣饼。将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲下来，在清油中炸成柿黄色，即为渣饼。 渣泥：将煎好的疙渣剁碎，加入冬菇、冬笋、火腿等配头，炒成泥食用。 疙渣：绿豆泡软后磨成糊状，过罗去皮后，将面糊摊成圆片，...
发帖时间：2009/8/18 9:56:00
花生深加生产技术及配方工艺全套133项共500元1.花生牛奶精的配制2.花生低温脱脂综合加工技术3.一种煮制花生果的加工方法4.花生蛋白质及油脂的酶法提取工艺5.以花生饼为原料的花生蛋白酱和食品馅6.中老年功能营养组合可可花生奶7.花生芝麻辣油肴8.花生营养浆9.花生饮料的生产方...
发帖时间：2008/10/16 18:13:00
b)各级别油在市场中的销售热度一级豆油，在小包装的使用中，仅散装销售，绝大多数的地区都认可一级豆油，这是产品质量生产水平提高以后，市场广泛接收一个油品。也就是我们常说的大豆色拉油。二级豆油（高烹油），三级油（过去的一级油）现在在贸易当中已很少交易。...
发帖时间：2008/10/16 18:12:00
1.品种分类a)豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油（一级、二级、三级、四级油）。大豆原油也称毛油主要为大豆加工工厂的中间产品，目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异，一般为淡黄、略绿、深褐色。在大豆原油贸易中，进口...
发帖时间：2008/10/4 12:10:00
关于蛋白质的神话和谎言只要我们任何时候身上有一美分，一些傻瓜就会问：“你会从哪里来获得蛋白质呢？”补充蛋白质似乎成为我们赖以生存的唯一方式了。生活中，你是否曾经听说有谁正在遭受缺少蛋白质之苦呢？你曾经见过大象、驼鹿、长颈鹿遭遇蛋白质的困境吗？如果你同意前面三章的内容，那么现在你应...
发帖时间：2008/3/11 16:02:00
我想主要讨论的作物有：毛豆，青刀豆，绿花菜，白花菜，菠菜，绿芦笋/白芦笋，马蹄，青豆，甜豌豆，蚕豆；有什么大家觉得量大的，有优势的大家提出来。先把目标作物定下来。谢谢！...
