发帖时间：2004/8/16 9:47:00
虽说是酒类，但葡萄酒对健康有益是出了名的，葡萄酒对女性皮肤护理也可以作出不少贡献。活用葡萄酒中的成分做出的护肤品，对皮肤有何帮助呢？在日常生活中，喝红酒有益于我们健康的事实，我们都已熟知。有句“FRENCHPARADOX”的话。这句话的表达的意思是，法国人主要以脂肪多的肉类为主食...
发帖时间：2004/8/16 17:31:00
奥运食品工程研发抗疲劳功能饮料2002年12月5日，北京食品学会的专家们向市政府郑重提出尽快启动并实施北京食品奥运工程。“民以食为天”，办好奥运会食品是基础，它与奥运场馆建设、环境治理、气象保障、节水同样重要，同样紧迫。 食品奥运工程包括奥运食品原料保障与特供基地的建设，食品安...
发帖时间：2004/9/1 13:35:00
2004年8月9日 卫生部发布了2004年第五次食品卫生预警公告——警惕毒蘑菇中毒。 据不完全统计，目前已有27人因误食毒蘑菇而导致中毒，其中16人死亡。如2004年4月8日广东省清远市龙塘镇居民因误食毒蘑菇致使中毒6人全部死亡；6月10日云南楚雄市鹿城镇村民因误食毒蘑菇致使...
发帖时间：2006/6/28 13:06:00
5、抵抗力沙门氏菌属不耐热，55C1h、60C15—30min即被杀死。沙门氏菌属在外界的生活力较强，在10C～42C的范围内均能生长，最适生长温度为37C。最适生长的pH值为6.8—7.8。在普通水中虽不易繁殖，但可生存2—3周。在粪便中可存活1—2个月。在牛乳和肉类食品中，存...
发帖时间：2006/6/30 13:30:00
第五节膳食、营养与肿瘤食物是人体联系外环境最直接、最经常、最大量的物质，也是机体内环境及代谢的物质基础。因此，研究膳食营养与肿瘤的关系在探讨肿瘤的病因、找出肿瘤防治措施方面占有极其重要的地位。一、癌症的流行病学1998年卫生部信息中心公布，恶性肿瘤已经成为中国城市的第一位死亡原因...
发帖时间：2006/7/24 18:18:00
营养失调是致癌祸根 研究表明，约有45％的癌症与营养因素有关，这是指膳食中摄入的热量、脂肪过多，食物中某些营养成分不足所造成的，属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌、卵巢癌、宫体癌和乳腺癌等。 高脂肪饮食 高脂肪饮食可增加结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率。有资料显示，大量脂...
发帖时间：2006/8/2 22:47:00
英国有句谚语：“人之所以会死，是因为他不知道如何活得更长”。日前，美国《福布斯》杂志归纳了近两年来医学界的有关研究成果，总结出15个长寿秘诀。1、别睡得过久。睡觉时间过长会减少预期寿命。研究发现，那些每晚睡眠8小时以上的人比普通人的死亡率高许多。研究表明，睡6—7个小时的人最长寿...
发帖时间：2006/8/5 20:48:00
阪崎肠杆菌的生物学性状与健康危害阪崎肠杆菌（E.sakazakii）是人和动物肠道内寄生的一种革兰阴性无芽孢杆菌，作为肠杆菌科的一种，一直被称为黄色阴沟肠杆菌（Enterobactercloacae），直到1980年才更名为阪崎肠杆菌，该菌是肠道正常菌丛的一种，在一定条件下可引起...
发帖时间：2007/6/16 9:24:00
D值是指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间（min)。例如110℃热处理某细菌，其数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间为5min，则该细菌在110℃的耐热性可用D110℃=5min表示，D值是细菌死亡率的倒数，D越大死亡...
发帖时间：2008/1/3 15:29:00
我国北方俗称的洋芋头.菊芋（Jerusalemartichoko)，俗名洋姜，菊科，向日葵属，多年生草本植物。块茎富含淀粉，可食用或作酱菜。含多量菊糖和果糖，是制糖和糖浆的原料，也能提制酒精和白酒。叶可做猪饲料、茎皮纤维亦可利用。茎叶做饲料应在霜降前采收。块茎随用随采。块茎含水分...
