发帖时间：2007/7/9 10:32:00
皇阿玛张铁林说"峨眉赋菜"如此好的地方品牌,应该追赶和超越乌江榨菜...
发帖时间：2007/7/10 21:13:00
用油脂抗氧化保鲜剂达到抗氧保鲜,用果蔬高效护色剂提高榨菜的护色保鲜，以延长货架期．１３３０８１８６０５２...
发帖时间：2008/8/4 10:14:00
你们的榨菜的PH值是多少啊,还有如果调酸的话,用什么方式调酸的,我估计是调酸不均匀造成的....
发帖时间：2004/8/20 19:25:00
部分质量较好企业及其品牌名单：北京六必居食品有限公司六必居宫廷黄瓜重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司乌江榨菜扬州三和四美酱菜有限公司(图案)四美乳黄瓜江苏恒顺醋业股份有限公司金山牌乳黄瓜厦门罐头厂古龙(图案)香菜心重庆万州鱼泉榨菜有限公司鱼泉榨菜广东佳宝集团有限公司佳宝潮汕橄榄菜上海...
发帖时间：2009/2/16 13:12:00
我是做酱菜的，我在市场上看到四川有个一见香做的欢乐萝卜，吃起来感觉很像榨菜口味，如果不注意肯定会以为是榨菜的。不知道朋友们是否对这块了解，是处理工艺的问题，还是怎么回事情，希望大叫交流一下，谢谢了。...
发帖时间：2005/6/14 10:18:00
小人鱼儿请教：食品QS认证的标准是什么？认证的流程？哪里有相关的资料呢？小人鱼先行谢过!!!如果有相关的酱菜、榨菜的市调报告那就更是不胜感激了!...
发帖时间：2007/9/1 11:35:00
产品不同，方法各异。啤酒：60度水浴加热3天，折合3个月保质期；榨菜：37度，湿度85%3天，折合3个月保质期。。。。。。。。。。...
发帖时间：2008/8/13 17:28:00
PH值为5点5左右,我们榨菜不用调酸的,是一种盐渍菜，在盐渍的时候产生的酸度。生产过程中不加酸。我到没查出来原因。郁闷...
发帖时间：2012/9/27 11:38:07
是青阳宝柏，不是青阳宝贝。青阳宝柏是江阴宝柏在全国的分厂之一。您需求的这个榨菜包装袋结构经过水煮杀菌后外层容易玻璃，您可以到超市去购买涪陵榨菜的包装来看看，这是因为外层OPP是非极性薄膜材料，它与内层VMPET极性薄膜材料不容易被复合好，复合强度通常较低，一般都无法达到2N（纵横...
发帖时间：2004/8/14 22:49:00
一般如上面同仁所述，补充几点：有些时候不需高温灭菌，通过咸菜自身的高渗透压即可以达到抑制细菌的目的，还有一点多采用复合材料进行包装，可以比照榨菜等包装，...
