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发帖时间:2017/1/17 14:02:50
 
食品油脂杜德春○原○创[attachimg]24775[/attachimg]①植物油:大豆油;花生油;香油;葵花油;菜籽油;棉籽油;胡麻油;芝麻油;茶油;米糠油;玉米胚油;椰子油;食用棕榈油。②动物油:食用猪油;奶油;牛油;羊油。③氢化油。④人造奶油(人造黄油)。⑤起酥油:通用...
 
主题帖:烘焙油脂
发帖时间:2006/8/1 19:53:00
 
油啊,油啊,油脂在烘焙食品的功能很多,它可以使甜點柔軟芳香,防止乾燥並提高保存性;另外也可增加香甜濃醇的風味,讓口感潤滑。油脂又分液體與固體兩種形態,它們都用在那裏呢?油脂的種類中文英文用途特性熔點(℃)天然奶油Butter從牛奶中所提煉出來的天然油脂,為做高級蛋糕,西點之主要原...
 
发帖时间:2017/3/14 14:10:43
 
近年来街头即饮产品发展迅速,在人流量大的区域,往往可以看见很多街头即饮店。这种现象说明街头即饮产品逐渐被大众消费者所接受,街头即饮产品有着广阔的市场前景和经济效益。然而目前街头即饮产品主要是奶茶系列和鲜榨果汁系列,产品同质化比较高,缺乏创新;而且随着经营者追求利益最大化,使用价格...
 
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发帖时间:2005/3/31 12:38:00
 
起酥油一、商品简介:  起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思)一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品,可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油,起酥油的这种性质叫起酥性。  起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯,常温下这...
 
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发帖时间:2006/6/22 21:04:00
 
这是昆山曼氏的参考文献,仅供参考!!!浅谈清爽型冰品炎炎的夏日,冷饮是人们解渴和降温的首选。从去年和今年的夏季流行产品来看,清爽型冰品占据了很大的一部分市场,清爽型冰品包括直灌型的产品和膨化料中拌入细碎冰晶的产品。直灌型的产品市面上有很多,如蒙牛的“纯冰糖”、天冰的“老冰棒”等,...
 
发帖时间:2012/4/5 12:02:28
 
油茶和油棕、椰子、油橄榄一起,被称为世界四大木本油料植物,但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外,油茶实际上属我国特有,主要分布在我国长江流域以南的14个省区。其中主产区为湖北湖南地区,同时广西、福建、浙江等地也有大面积种植。在主产区,当地农民有多年...
 
发帖时间:2012/10/16 14:25:07
 
  一位在法国住了40多年的老太太,几十年里除了茶油和橄榄油外,从没吃过别的油;她所使用的化妆品也都是茶油系列天然化妆品。如今年近七旬,可老人身板依旧硬朗,皮肤也细嫩光滑,看上去就像50刚出头。  我们每天的生活中都离不开油,但是面对超市中琳琅满目的各种食用油,究竟吃哪种油更健康...
 
发帖时间:2016/6/9 15:43:32
 
这年头,不用手工皂就好像不入流一样,各种神皂被炒得沸沸扬扬。比如,保留了很多天然有益成分、富含保湿因子、对皮肤更加温和等等,这些说法是不是真的呢?手工皂洗脸效果特别好?手工皂和工业皂又有何区别呢?今天我们就来讨论下这个话题。手工皂和工业皂的成分有何区别?首先,你得知道,手工皂和工...
 
发帖时间:2015/12/7 16:35:33
 
2015年11月,英国《每日电邮》发布以“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素”、“猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素”为题目的报道,引发国内媒体的广泛转载以及消费者对植物油食用健康的高度关注。笔者从PONY谱尼测试集团食品检测领域的专家处了解到:植...
 
发帖时间:2013/6/27 11:30:27
 
食疗养生须知常喝奶茶危害多学会自制才健康下面,让我们认识一下常喝奶茶有哪些危害。常喝奶茶的危害多喝奶茶对人体有很多坏处,奶茶是高糖、高油、高热量,没有营养价值可言,算一种垃圾食物。奶茶加的奶精,多由椰子油制成,喝多了容易发胖,脂肪容易堆积在肚子上,形成中广体形。珍珠奶茶中的香精和...
 
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