发帖时间：2013/3/29 10:41:02
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题： 1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成...
发帖时间：2013/6/20 9:51:51
现代医学发现：70%的慢性疾病包括：糖尿病、心脑血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康和青少年人群的一部分人的身体体质差、近视眼、小儿肥胖等与人体营养元素摄取的不均衡、吃的动物蛋白脂肪能量过高、维生素、矿物质、膳食纤维等元素过少有关。所以国内外营养专家一致认为人们要多吃全谷物食物，要求...
发帖时间：2006/7/28 17:46:00
大豆食品怎样搭配营养更高?大豆含有约40%的蛋白质，而且不含胆固醇，其蛋白质可以与优质的动物蛋白质相媲美。用大豆蛋白可制成与动物肉色、香、味、形十分相似的食品，口感(咬劲)也可与动物肉相差不多，这类制品有素鸡、素鸭等，所以人们常把大豆称为植物肉。大豆中的脂肪，对于人的生长发育及...
发帖时间：2011/8/11 10:12:47
晨报记者陈抒怡实习生朱茜只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混一起，就可制作出真假难辨的“化学酱油”？近日港媒报道称，发现有不法商贩研发了一种“化学酱油”出售。昨天记者探访多家超市，发现所售酱油都标示为“酿造酱油”。本市超市酱油大...
发帖时间：2006/3/24 11:24:00
咸味香精在国内外的应用越来越广泛。但是，这一行业依然存在不少问题。在杭州召开的2004年全国食用香精香料专业委员会年会上，香精香料专家、上海应用技术学院的肖作兵教授，就国内外咸味香精行业的现状和发展趋势，做了专题报告。在指出我国咸味香精行业存在的问题的同时，肖作兵教授也认为，我国...
发帖时间：2004/7/5 19:02:00
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水...
发帖时间：2007/7/11 15:45:00
KHN-9003植物蛋白饮料乳化稳定剂产品性能本产品稳定性高，耐高温，乳化能力强，能够有效地防止花生奶在储存期间油脂上浮，蛋白质沉淀分层，使产品香滑、细腻、口感舒适。使用范围花生奶核桃奶杏仁奶豆奶参考配方按100Kg计花生（核桃）仁4-6Kg牛奶10-15Kg白砂糖（甜味剂部分替...
发帖时间：2007/9/19 20:52:00
一：什么是生物活性多肽？生物活性多肽是一类天然存在于动、植物和微生物等生物体内，或动、植物蛋白质经过蛋白酶酶解以及人工化学合成或生物工程方法而得，且具有特殊生理活性的生物物质。二：生物活性多肽的主要生理功能？生物活性多肽具有传递生理信息，调节生理功能的作用，对于人体的神经、消化、...
发帖时间：2012/11/29 10:46:48
现在很多素食主义者，初衷很多，因为减肥，因为保护动物，因为营养价值，无论出于什么，我们都无权干涉和指责，下面为素食主义者提供十点建议： 1.缺锌：素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质，会影响儿童发育，并影响免疫功能和**。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过...
发帖时间：2005/6/13 15:21:00
我国油脂加工设备制造业的企业数量多、规模小、水平低,有必要依靠市场规则进行结构性调整。油脂加工业的调整也促进了油脂加工设备制造业向着综合性、专业化、大型化方向调整的发展进程。2.3.2 研发重点及方向(1)油料收获后、加工前的干燥、清理、贮藏等方面的技术及设备的研制和开发。以大豆...
