发帖时间：2006/9/10 12:13:00
血型是人类生命的重要特征之一，传统上用于输血时对供血者的选择。然而，近年来的大量研究显示，血型的意义远不止于此，尚可在保健防病方面大显其能。这就是科学家新近倡导的“血型保健法”。 按血型进食 你想健美吗？不妨采纳美国“自然疗法”专家彼德医生的建议：按血型进食。彼德医生的解释是...
发帖时间：2016/8/25 10:21:32
韩国烤素肉是以大豆蛋白为主要原料，通过浸泡、油炸、卤制等传统工艺制作出来的豆类制品，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4－8倍，肉类的两倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。它作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基...
发帖时间：2005/2/1 21:10:00
我先起个头不知道我的理解对不对哦！麦片奶（早餐奶）稳定剂主要是要达到麦片在奶预处理过程中的悬浮作用，防止麦片在货架期内沉淀，所以营选用悬浮力比较强的稳定剂成分。发酵奶稳定剂主要是解决在货架期内酪蛋白的保水性下降，使产品出现析水现象。调味型酸奶稳定剂主要是解决在生产过程中调酸（PH...
发帖时间：2005/10/20 14:08:00
谨供参考将鸡肉,植物蛋白,肥膘,以及蛋白五倍重量的水斩拌乳化,注意控制温度不可高过15C.因为肥膘添加量不高,水也并不是很多,因此可以把肉块嫩化大些.其他高手建议很好,要尽量减少肉浆损失.因为滚揉过程中产生盐溶性蛋白来形成产品结构和保水.因为玻璃纸水份空气透过率相对大口径纤维肠衣...
发帖时间：2017/2/7 14:31:37
网上经常会出现北京有酶法多肽卖吗、山东酶法多肽价格多少、酶法多肽是真是假等热搜词，这说明酶法多肽已深入人心，其降低血脂、增添营养的功能得到消费者的认可。市面上的肽产品鱼龙混杂，如何辨别好坏的确令人头疼。酶法多肽是真是假，怎么来识别？酶法多肽的真假性可通过分析它的主要成分——肽，八...
发帖时间：2017/8/29 14:43:59
低温亚临界生物萃取技术于1989年创意，经过小试、中试、生产示范线15年的生产验证等长期的系统性的研究，目前已建立80多条生产线和40套小试装置，加工原料涉及植物油脂、精油、色素、微生物油、中草药等许多领域；以丁烷为亚临界溶剂的萃取工艺以其本质性的低温萃取及低温脱溶特征，在植物油...
发帖时间：2004/11/21 11:52:00
461.Trehalosephosphorylase海藻糖磷酸化酶462.Triacanthosgum三刺胶其主要成分是从三刺种子提取的多聚糖。463.Triacylglycerollipase三酰基甘油脂肪酶464.Trypsin胰岛素465.Tunu卡斯德拉胶其主要成分是从卡...
发帖时间：2004/7/30 10:42:00
保健食品的下一个热点：功能活性肽？近年来，功能活性肽的研究已经成为国际生命科学研究的热点。我们知道，蛋白质在分解过程中，首先是分解为肽，然后再分解为氨基酸。显然，它的分子量是介于蛋白质和氨基酸之间的。过去认为蛋白质只有分解成氨基酸才能被人体吸收。近年来，科学家发现活性肽也能通过小...
发帖时间：2005/4/11 17:06:00
我要：乳酸、乳糖，膳食纤维、异Vc钠，味素，天然调味料(水解植物蛋白、各种海鲜、肉味系列，食用抗结块剂黄原胶、变性淀粉（乙酰化，交联化，预糊化等）马铃薯变性淀粉，蜡质玉米变性淀粉。木薯变性淀粉。原淀粉、I+G提供其详细资料（成分、作用、价格），可以的话请提供相关配方资料。我地址：...
发帖时间：2008/5/4 15:49:00
因为奶粉价格的上涨，今年和未来的一两年植物蛋白饮料会迎来一个发展机遇。现在已经上市的包括福建某品牌的谷物饮料，浙江某品牌的玉米乳和吉林几个品牌的玉米饮料。解决沉淀关键是配方和稳定剂的问题，技术上都是可以解决的。上项目关键是能不能找到市场的切入点，和对消费者和经销商的把握能力...
