发帖时间：2004/10/31 9:39:00
有意思！够正确！我个人从来不相信报纸上的所谓“健康指南”——从我在报纸上看到“要多吃猪大油，因为猪大油比所有的植物油都含有更多的不饱和脂肪酸”那一刻起。...
发帖时间：2004/12/22 18:56:00
以下是引用fenfen在2004-12-1011:03:00的发言：能具体说一下物理吸附法吗？利用活性白陶土和活性炭等吸附剂加入含有黄曲霉毒素的植物油中搅拌、静置后，毒素可被吸附。...
发帖时间：2005/2/17 9:56:00
人造奶油一般都是植物油脂加工而成的，据我所知好像动物的没有，至少我还没有见过，它的生产注重工艺和设备，一般人是没法作的，它是将一般的含有不饱和键的油脂氢化变成饱和油脂，...
发帖时间：2005/11/15 10:19:00
我在百事食品（就是做乐事薯片）的干过，他们的调味料由专门的调料公司配制的，调味过程是：油炸或烘烤后，将调味料加进植物油中充分混合，喷洒在产品表面，如果需要请：[email]wcyzhuwnag@tom.com[/email]...
发帖时间：2006/3/3 9:41:00
另需要办理的15类食品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品...
发帖时间：2006/3/25 11:10:00
求，GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》GB/T5009.5-2003《食品中蛋白质的测定》GB/T5009.6-2003《食品中油脂的测定》GB/T17377-1998《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》的具体方法。或者告知在哪里可以找到也行。非常感谢！！！...
发帖时间：2007/4/3 9:26:00
“人造奶油也称氢化油，是用植物油进行氢化反应制成的。液体的植物油变成可塑性的半固体人造奶油，制作和储藏起来都很方便，在我们的日常食品中得到了广泛的应用。 过去认为氢化油是由不饱和脂肪酸制成，无危害健康的成分，可放心食用。但最近研究表明，植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸...
发帖时间：2007/7/28 11:07:00
[求助]撕笋罐头食品添加抗氧化剂问题各位大峡：我想请教一个问题，最近我开发了一种手撕笋罐头食品，因里面含有植物油，不知是否需要添加抗氧化剂，请赐教！多谢了！[em01][em01][em01][em01][em01]
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发帖时间：2007/10/10 21:08:00
求，GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》GB/T5009.5-2003《食品中蛋白质的测定》GB/T5009.6-2003《食品中油脂的测定》GB/T17377-1998《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》的具体方法。或者告知在哪里可以找到也行。非常感谢！！！...
发帖时间：2008/10/16 18:27:00
温馨提示：一、以含多不饱和脂肪多的植物油如大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、花生油等，应避免反复高温使用或反复高温煎炸食品使用。因为多不饱和脂肪在反复高温下易变成有害脂肪，对身体不利。二、亚麻籽油在空气、温度和光的作用下易发生氧化反应而失去原有功效。所以烹调温度不能过高，不能作为煎炸...
