发帖时间：2016/1/15 14:09:37
红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢...
发帖时间：2016/1/14 14:27:46
核桃油是以核桃仁为原料，利用现代工艺提取其精华而成的高级植物油。核桃油富含人体不能合**不饱和脂肪酸和维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中亚油酸、亚麻酸含量在70%以上。药典《本草纲目》中指出：核桃油具有滋补脾肾，保肝...
发帖时间：2016/1/13 14:40:00
宜宾燃面特点：宜宾燃面是四川宜宾地区著名面食，是以煮好的面条配以蔬菜及多料油拌制而成。因制作时油温较高，食时不带汤汁，并以多种油料拌制，食时似可起燃，故名。其特点是色泽红亮，面条爽滑，味道鲜美，香辣味浓，别具特色。武汉热干面特点：热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实，色...
发帖时间：2016/1/12 20:00:04
[b]烘焙产品如何升级？文杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]23836[/attachimg]前言：如果在计划经济**，我们都知道，糕点只要油多、糖量大，就是那个**消费者喜欢的标准，不管是饼干、酥皮点心、月饼、还是桃酥、梅花酥、饼子，蛋糕；总是多油多糖，也是那...
发帖时间：2016/1/12 17:23:33
锌是人体物质的重要组成成分，锌是上百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸合成，从而影响细胞的分裂生长和再生，缺锌可导致儿童厌食、偏食、异食，可导致生长发育缓慢，以致身材矮小，儿童智力发育不良，而体内含锌高的儿童吃饭好，智力好，学习成绩优良，总之，锌能促进智力发育的作用，锌能提...
发帖时间：2016/1/9 15:26:48
全麦的汤种面包。早就准备下胚芽，以试孟老师的各种相关烘焙。天气越来越冷，发酵变得缓慢。索性，就用冷藏发酵，让发酵中睡梦中完成。不用再白天里掐着时间，看着它还没能长到最好而着急。安睡一夜，把充分的时间留给最后发酵，即便是需要延长发酵时间，也不会因为时间紧迫而着急，以至于匆匆结束食材...
发帖时间：2016/1/8 14:42:25
小麦胚芽来拌水果，水果也多用两样，再配上麦胚，这样家人每人吃一碗，量也不会多，而摄入的食材品种也够多。从而即保证每天食材摄入的种类，又享了口福。食材主料小麦胚芽70g酥梨1个火龙果1个猕猴桃2个辅料黑加仑适量步骤1.备好原材料2.黑加仑用水清洗干净备用，也可以用红酒再泡一下3.猕...
发帖时间：2016/1/8 14:37:22
1.在食用油萃取生产中的应用。目前以大豆为代表的食用油生产主要采用己烷溶剂进行浸出（萃取）生产，有许多植物油料的有用成份由于这种浸出工艺过程中的加热而被破坏，应用丙烷和丁烷亚临界萃取工艺，不但确保了萃取出油中的热敏成份不损坏，也保证了粕中植物蛋白等成份不变性，使产品的价值充分利用...
发帖时间：2016/1/6 11:44:36
不少核桃饮料都打着能“补脑”的旗号，但国家二级公共营养师指出，核桃中含有欧米伽3多不饱和脂肪酸，它参与构成脑细胞膜。但市面上的核桃饮品配料中含量最多的是水，核桃量很少。更甚的是，核桃饮品精制糖不少，喝太多，不仅补不了脑，没准儿肥胖和痛风会找上你。所以大家还不如去一些郊外田园，体验...
发帖时间：2016/1/6 11:31:54
炉馍，陕西特色小吃，做工精细、馅味清香，酥脆可口。用上好的春小麦面粉和色白纯净的猪油按严格比例配制，再辅以白糖，红糖，核桃仁，花生仁，玫瑰酱，芝麻，陈皮等精制而成。炉馍起源可以追溯到1697年康熙帝西征葛尔丹，"羽辔行边六日程"来到安边堡，命大军宿营，自己去私...
