发帖时间:2005/5/18 14:19:00
解秘饮料 凉开水:每天早晨起床后,空腹饮用一杯凉开水可以增加肠胃蠕动,促进排便。长期坚持就能形成早晨排便的良好习惯。 水果酸奶:将一根香蕉或一个苹果放在搅拌机里绞碎,再加入250毫升的酸奶一起搅拌均匀,制成水果酸奶。每天清晨饮用一杯这样的酸奶同样可以促进排便。 决明子茶:3...
发帖时间:2005/2/17 18:40:00
二、蓝莓味调酸奶(按每吨产品计)1、鲜牛奶:360kg2、白砂糖:70kg3、安赛蜜:0.11kg4、CMC(FH9):5.0kg5、柠檬酸:2.50kg6、乳酸:1.2kg7、乳酸奶香精:0.108、蓝莓香精:0.409、哈蜜瓜香精:0.030...
发帖时间:2005/1/18 16:50:00
第十一讲魔芋在食品饮料中的应用魔芋是优良的可溶性膳食纤维,有辅助医疗和保健作用,作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康,改善品质,自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单,美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。一、魔芋作主料的...
发帖时间:2004/9/5 16:21:00
甜味纯净相比于其它甜味剂,阿斯巴甜的甜味最接近砂糖,清新纯正,没有苦味、化学味或金属后味。与其他甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可掩盖其他甜味剂的不良后味(如甜蜜素和糖精等)。阿斯巴甜对香精具有增效作用,可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其他甜味剂明显优越的特性。安全可...
发帖时间:2004/8/27 19:22:00
冬天喝酸奶不要加热 不少人已有喝酸奶的生活习惯,但现在天气凉了,一杯冰凉的酸奶下肚肠胃很不舒服,于是有人便像喝牛奶那样加热后喝。 其实酸奶不宜加热。 因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌,如果经过加热或用开水冲饮,活的乳酸菌就会被杀死,使酸牛奶失去其特有的保健作用。 另外,...
发帖时间:2004/8/24 16:10:00
CMC作为一种水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用,在食品工业中具有广泛的用途。据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍,在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。CMC的性质CMC是英文CarboxyMethylCellul...
发帖时间:2004/7/26 10:21:00
中国乳品行业市场分析月度报告(2004年6月)(二)来源:糖酒快讯网市场分析中心7、成都:液态奶的价格一降在降 六月,液态奶的价格战在成都的商场、超市继续上演,从1升装的鲜奶到223毫升装乳酸饮料都有反映,1升装牛奶普降10%,有的本地品牌降幅达20%,小利乐包乳酸饮料有的已跌...
发帖时间:2004/7/14 14:04:00
魔芋是优良的可溶性膳食纤维,有辅助医疗和保健作用,作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康,改善品质,自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单,美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。一、魔芋作主料的食品(一)热不可逆凝胶食品魔芋...
发帖时间:2004/7/5 18:37:00
随着酸奶的营养价值被确定,喝酸奶成为了一种时尚,该如何正确的饮用酸奶呢?专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。 1、要鉴别品种 目前市场上,有很多种由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,因其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。...
发帖时间:2004/5/20 15:30:00
最近,雀巢公司推出了一种加甜浓牛奶的西班牙风味咖啡饮料,在塑料瓶底部是该浓缩牛奶,在浓缩牛奶上部是咖啡液,饮用时搅拌均匀即可。 英国的泰特兰公司为适应英国消费者嗜好冰茶的习惯,最新推出了冰茶新产品“TofLife”。新产品使用了地下泉水、果汁、高丽人参等原料,饮料中富含B族维生...