发帖时间：2004/12/2 20:23:00
有没有多肽方面的资料？...
发帖时间：2004/12/2 17:43:00
你可以看看果胶酶作用的最适温度。因为酶对温度是比较敏感的。把柿子稍作加热（20-30度左右）...
发帖时间：2004/12/2 15:01:00
据我所知，柠檬酸在这个配方里是作鳌合剂用的，与一些金属离子鳌合，与Vc等一起起到很好的抗氧化的作用。在抗氧化方面是作为增效剂的。...
发帖时间：2004/11/4 15:04:00
某些蛋白质容易起泡，整个生产工艺最好防止空气混入，在灌装过程前再脱气。在包装中尽量灌满一些。吐温60，司盘80可以消泡...
发帖时间：2004/11/4 14:53:00
只是不知道价格怎样，有没有市场空间。...
发帖时间：2004/11/4 14:45:00
楼主,库拉索芦荟凝胶粉可以用,但是也是要稀释的.不如多用点奶粉先把浓度升高再加稳定剂\酸味剂.这么高浓度的真还没做过.你要做出来了,记得上来庆祝一下.不推荐用CMC,要用也要用耐酸型的。最好和其他的复配如果胶、黄原胶。...
发帖时间：2004/11/4 14:28:00
[em03]...
发帖时间：2004/10/5 22:53:00
企业名称：北京汇源饮料食品集团有限公司下属饮料产品：橙汁、苹果汁、梨汁、桃汁、山楂汁、菠萝汁、樱桃汁、草莓汁、番茄汁、沙拉汁、冰茶、果酒、真朋友果汁成立时间：1992年6月企业产品联想：汇源果汁（67.4%），真朋友果汁（2.2%），鲜橙汁，苹果汁，鲜桃汁，草莓汁，葡萄汁[错误提...
发帖时间：2004/7/24 19:07:00
四 总结 “PET清凉系列上市策划案”大部分沿袭了食品业传统的通路促销及消费者促销方式，但在某些方面作了创新。 ★本案例的机会点主要有两点：第一点即饮料市场由碳酸型饮品向非碳酸型饮品或绿色饮品转换的趋势，人们在饮用习惯上更注重饮品本身的自然与健康特性，PET清凉饮品系列中的酸...
发帖时间：2004/7/24 19:01:00
二 实战 电视广告配合终端铺货，其他宣传方式配合跟进。为了更广泛地铺货，对经销商采用“坎级促销”策略。大型商场和批发市场促销各有特点。 ★康师傅PET上市时间：1999年5月20日 ★上市区域：以北京、天津、郑州、石家庄、太原、青岛、济南为中心，涵盖其下辖区域并包含内蒙古部...
