发帖时间：2006/5/17 17:25:00
[size=4]想做水煮蕨菜,但原料是盐渍的,色泽已经发黑,不是嫩绿,再做染色时染不上.,怎么办?为什么市场买的水煮蕨菜或刺嫩芽色泽鲜绿?和原料有关系吗?希望各位高手指点谜经!因做食品行业时间短,以后还有很多地方请教各位高手!QQ359760374[/size][/size]...
发帖时间：2006/5/17 14:59:00
不知道大家在面的时候会碰到什么问题？我就碰到过考试的什么都考，填空，名词解释，问答题！生理盐水含盐量，医用酒精纯度，那些疾病不能从事食品行业，酸奶工艺及控制，革兰氏染色及阳性显什么颜色，美拉德反应，反砂，淀粉湖化；味精和什么一起才能鲜，饮用水标准，硝盐的使用限量等等。当时就傻眼，...
发帖时间：2006/5/7 15:07:00
返回打印罐头食品商业无菌的检验时间:2003-06-2012:48:53|[<<][>>]1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。 本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下...
发帖时间：2006/4/24 15:43:00
以下是引用aing在2006-4-2020:44:00的发言：使用胭脂虫红是最合适的，即使天然的，它的颜色又是虾红色的，有需要请联系，我可以给你寄样品。那用在熟虾上染色，效果怎么样？...
发帖时间：2006/4/20 9:08:00
图片来源：南方都市报刘可 严明 方谦华摄 广州某菜地旁的沟里沟外，有许多被丢弃的各色染发剂。正在劳动的菜农告诉记者，这沟水“浇菜即死”。 “污水菜一旦查实，一斤一两也不能上市。”昨日，广州市农业局副局长陈绍康接受记者采访时表示，政府对污水蔬菜报道非常重视，提取的样本正加紧检测...
发帖时间：2006/4/13 12:00:00
要有青豆原来的本色,要用什么样的染色材料?请赐教![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-1313:37:48编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/4/10 13:42:00
食品添加剂：滥用害人要遏制日前，英国各大食品超市、商店的４００多个品种的数百万件食品因被怀疑含有可能致癌的色素苏丹红（一号），被撤下货架。我国很快作出反应，在全国范围内大规模清查可能含有苏丹红（一号）的食品。北京市食品安全办公室３月４日向新闻界通报，有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出...
发帖时间：2006/4/4 10:21:00
机能维持细胞可从动物身上直接採取PDF下载：http://www.cxbio.com/tuijian/ziliao/机能维持细胞可从动物身上直接採取.pdfLine化细胞是取自生物经过长年继代维持的细胞，可无限维持在生物中的机能。初代培养细胞（PrimaryCultureCell...
发帖时间：2006/3/18 16:37:00
化学的英文词为Chemistry，法文Chimie，德文Chemie，它们都是从一个古字、即拉丁字chemia，希腊字Xηwa(Chamia)，希伯莱字Chaman或Haman，阿拉伯字Chema或Kema，埃及字Chemi演化而来的．它的最早来源难以查考．从现存资料看，最早是在...
发帖时间：2006/3/11 23:31:00
高分子學報ACTAPOLYMERICASINICA1999年第３期 No.31999長鏈脂肪酸魔芋葡甘聚糖酯的制備及乳化性能研究*田炳壽 董常明 駱定法 姚松年摘 要 采用非均相化法制備了四個系列的長鏈脂肪酸魔芋葡甘聚糖酯(KGME).DTA圖顯示了葡甘聚糖酯的晶態結構變化，X-...
