发帖时间：2004/5/14 14:43:00
香蕉：由于香蕉含有较多的镁元素，空腹吃时，可使人体中的镁元素突然增高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 大蒜：由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛并影响胃、肠消化功能。 西红柿：由于内含丰富...
发帖时间：2004/5/14 16:22:00
香蕉：由于香蕉含有较多的镁元素，空腹吃时，可使人体中的镁元素突然增高，破坏人体血液中的钙、镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 大蒜：由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛并影响胃、肠消化功能。 西红柿：由于内含丰富的果...
发帖时间：2004/5/14 17:21:00
普遍都认为多吃水果会有益身心健康，可研究人员发现，如果不加选择或者是过多地吃水果，反而会损害健康并引发疾病。祖国医学认为，水果也同药物一样，有性味、功效和宜禁的不同。红枣甘温，具有补脾健胃、润肺安神等功效，但多食则生痰、助热损齿、食积，因此哮喘和高血压等病人不宜多吃；梨子甘凉，有...
发帖时间：2004/5/17 10:36:00
最佳蔬菜能提供丰富的养分，又有抗癌的功效的蔬菜当为最佳。红薯既是维生素的“富矿”（每天吃100克就能满足成人一天对胡萝卜素及维生素C的生理要求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌作用而言，红薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、茄子等表现不俗。最佳水果美国专家根据果内维生素...
发帖时间：2004/5/20 17:23:00
在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的成，有助于黑皮肤变白。 少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也...
发帖时间：2004/6/2 15:11:00
在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。 少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质...
发帖时间：2004/7/21 17:25:00
沼气贮藏是调整果品贮藏环境和气体成分比例的一种低温贮藏方法。原理是利用沼气中的甲烷和二氧化碳含量高、氧气含量低的特点，使贮果的呼吸、蒸发作用降到最低程度而又不至因窒息发生生理病害，达到保鲜目的。 沼气贮藏果品效果的好差，主要取决于贮藏环境中的招气量、温度、湿度三个要素。库内每个...
发帖时间：2004/7/22 17:21:00
欢迎进入食品论坛资料库ftp://db.7food.com。7.22上传资料目录：诗琦：文件夹《加工技术》葡萄原汁的加工酱洋姜的加工糖柿片的制作调味香蛋技术里昂肠的加工方法蛋黄酱加工技术肉的蒸煮蜂蜜花生的制作技术用山楂果制糖葫芦榨菜制作技术四种豆腐新产品制作法香菇肉酱罐头紧凑型玉...
发帖时间：2004/8/4 9:31:00
日本农林水产省前不久公布了一条消息：方便面包装用发泡聚苯乙烯塑料制容器在添加紫苏油或白苏油时会引起容器变质。这起事件的起因是2月中旬，消费者向农水省消费技术中心反映：“在杯装面中加入市售紫苏油后，用沸腾的开水冲泡开面条食用时，发现杯底有变质现象。” 然后，该中心进行了试验研究，...
发帖时间：2005/1/10 22:45:00
随着世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。目前日本、美国和欧洲国家开发饮料新产品呈如下趋势： 重视天然成分在传统含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁，成为含碳酸气饮料新产品，如美国可口可乐公司在新加坡推出的樱桃可口可乐，还有在葡萄酒等清凉低度酒饮料中...
