发帖时间:2005/4/1 11:28:00
请问各位大虾,果酱和浓缩果汁所用的胶体用哪几种复配会比较好啊?谢谢!...
发帖时间:2017/5/24 16:40:13
有没有哪种果胶适合在低糖果酱里面的啊?公司研发新产品,需要接触这块...
发帖时间:2017/6/9 15:34:01
想请教下大家用于涂抹面包上的果酱口感,没有清新清爽的感觉,有办法解决吗?...
发帖时间:2017/6/21 16:11:37
做榴莲果酱产品,想用一些产品来代替果肉,但也要保持原来的质感跟口感。...
发帖时间:2015/4/22 14:10:23
野生蓝莓原产地:大兴安岭和小兴安岭原产地中的主产区:大兴安岭我们工厂所在地:大兴安岭首府-加格达奇公司名称:大兴安岭加格达奇区漠兴冷饮速冻食品厂品牌:北纬52°(正好也是大兴安岭的纬度)产品系列:野生蓝莓果汁,果酱,果干,果糕系列品质特点:无农残,无糖精,香精,替糖物,...
发帖时间:2017/4/24 17:13:36
哪个牌子的马铃薯变性淀粉适合用在烘焙果酱中的?含有果肉的果酱,类似口袋面包那种的...
发帖时间:2017/5/27 13:36:35
大家好,请问下用在比较多果肉的果酱里面,应该采用怎样的果胶要适合呢?本人是采购,所以还请大家科普下...
发帖时间:2008/8/18 16:50:00
各位好,我主要是做各种:水果酱(酸奶用果酱、烘焙用果酱、果茶、悬浮饮料用果粒)、调味酱(蘸酱、腌制酱、淋酱、做菜酱、凉面酱、蛋黄酱、色拉酱、高汤)研发的,具体负责产品的研发构思、配方调试、车间中试、产品正式投产、售后技术服务等工作,工作经验有8年,有超过20个产品正式投产,其中有...
发帖时间:2017/4/27 17:12:45
需一款透明度高的变性淀粉,可以让果酱里面的果肉更加清晰。...
发帖时间:2017/6/5 16:43:01
技术人员说果胶可以解决果酱出现糊口的问题,求推荐好的果胶...