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发帖时间:2017/5/27 13:57:42
 
我们是做烘焙产品的,要用到一些果酱,要求是可以耐高温的。加点什么原料比较好一些。...
 
发帖时间:2017/5/27 13:36:35
 
大家好,请问下用在比较多果肉的果酱里面,应该采用怎样的果胶要适合呢?本人是采购,所以还请大家科普下...
 
发帖时间:2017/5/26 15:19:12
 
近期,随着人们对食品安全的关注加大,国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底,国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息,共计466批次产品不合格,其中,有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理,其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸(钾)超标引起;...
 
发帖时间:2017/5/24 16:40:13
 
有没有哪种果胶适合在低糖果酱里面的啊?公司研发新产品,需要接触这块...
 
发帖时间:2017/5/19 14:27:06
 
近期,随着人们对食品安全的关注加大,国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底,国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息,共计466批次产品不合格,其中,有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理,其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸(钾)超标引起;...
 
发帖时间:2017/5/19 13:57:08
 
我们做的果酱是属于高糖的果酱,选用那些果胶比较好一些?...
 
发帖时间:2017/5/18 9:22:31
 
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的...
 
发帖时间:2017/5/11 8:41:37
 
在南方生长着一种神秘珍贵的野果——南酸枣,与鱼子酱松露一样珍稀。地球上需生长5年以上进入挂果期的植物屈指可数,但南酸枣树却需要等待10年才能进入挂果期,且每年的产量高低完全取决于自然气候条件。更难得的是南酸枣果营养丰富,100g鲜果维生素C含量高达2200毫克,比山楂高24倍,比...
 
发帖时间:2017/5/8 14:05:33
 
冰淇淋江湖新秘密武器——南酸枣果酱冰淇淋夏季,一大波冰淇淋才能带来一丝清凉,没有了冰淇淋,小伙伴们都无法过暑假了。冰淇淋不但美味解暑,而且具有丰富的营养。冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱...
 
发帖时间:2017/4/27 17:12:45
 
需一款透明度高的变性淀粉,可以让果酱里面的果肉更加清晰。...
 
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