发帖时间：2005/5/30 18:37:00
55555555我要等好久才能到５０分哟我现在在写论文，急需桑葚果酱（mulberry jam）的英文文献．是论文形式的哈，有没有那个好心人能够告诉我在那里能够找到．小女子在此谢过了哈！...
发帖时间：2005/5/31 11:04:00
我现在在写论文，急需桑葚果酱（mulberry jam）的英文文献．是论文形式的哈，但是找了好久都没有找到，有没有那个好心人能够告诉我在那里能够找到．小女子在此谢过了哈！...
发帖时间：2005/10/20 20:34:00
这两天太累了，都是早出晚归的来回奔波与三个校区之间，今天去自己制作面包，蛋糕和果酱，虽然味道不错，不过就是太麻烦啊！！今天累了，明天再来说说具体的感受吧！！...
发帖时间：2006/2/14 12:14:00
我现在在公司负责的是水果果馅，不知道跟各位所说的果酱有什么区别，我用的是淀粉作为凝胶剂，我也尝试过用果胶，但我考虑的是果胶能不能耐烘焙，请各位同仁给点这方面的意见，谢谢...
发帖时间：2006/5/2 18:31:00
各位大叔大婶，我的冰淇淋店想要上冰粥，原来是购买别人现成的水果酱，但成本太高，请问那种粘粘的甜味的酱是怎么做出来的。是使用明胶和水和糖混合熬出来的吗？...
发帖时间：2006/6/13 14:57:00
现在欧洲新推出一种糯马铃薯淀粉，在膨化休闲食品，蛋黄姜，色拉酱，焙烤果酱，透明的点心，速溶汤料，面制品等领域有很好的应用特性，是开发高档产品的新原料．有兴趣的人，可以向我索取资料．[em08][em08]...
发帖时间：2007/1/4 19:23:00
较多乳品厂有用到低酯果胶．果酱很多厂家都选择变性淀粉．有听说过用苹果果胶做保健品的，利用其中的可溶性膳食纤维，但还有更好更便宜的淀粉来源的膳食纤维．希望懂行的朋友支招．．...
发帖时间：2007/3/22 20:02:00
很喜欢吃好利来冰粥,自己也想做一个这方面的店,可是就是不知道那里面那种甜的粘稠的类似果酱形态,但又是无色透明的东西是什么?有谁能够告诉我那种东西怎么制作啊?拜托!...
发帖时间：2007/4/6 15:16:00
杏子果酱不错，本人觉得应该是比较大众型的口味。但是不知道国内哪里有质量比较好的杏干，之前用的美国杏干，感觉不错，但国内太难找了，不知上海附近有没有供应。还有覆盆子也不错啊！...
发帖时间：2007/8/28 14:42:00
大肠计数是从0.1ML到0.01到0.001，有个表格是从1ML到0.1到0.01，那样是，小于30，我现在计数该是多少？小于300吗？可是果酱标准上又是小于30的呀，有哪位可以告诉哟，很急的，谢谢大虾！...
