发帖时间：2006/5/31 8:59:00
我公司现目前开发豇豆脆片,但是技术上遇到了很多问题,油炸出来后完全没有肉感,只剩下表皮,含油率极高,一点都不饱满,扁扁的.而且很容易吸潮..希望高手帮忙解决,谢谢了...
发帖时间：2006/6/28 9:21:00
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发帖时间：2006/10/13 12:03:00
文章介绍了目前国际上常见的通用性榨汁机、带式榨汁机、螺旋式榨汁机、裹包式榨汁机、气囊式榨汁机、压板式榨汁机、爪杯式柑橘榨汁机等机型的结构、工作原理、性能特点及适用范围，为用户准确了解、正确选用各种榨汁机提供了客观的参考意见
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发帖时间：2006/11/9 23:09:00
冬枣：冬枣皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米—0.06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5%。⑵气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3—5%。二氧化碳低于2%，...
发帖时间：2006/11/9 23:09:00
甜椒：⑴小货堆加薄膜帐。把预先经过漂白粉消毒的塑料筐四周垫薄膜，筐底垫报纸，再细心放入选过的甜椒，然后再放入杀菌剂（漂白粉，用量为甜椒重量的千分之一），上盖报纸，这种方式在9℃—11℃的室温、相对湿度90%环境中可贮藏20—30天。⑵冷藏。将甜椒装入塑料袋内（每袋1—2公斤），袋...
发帖时间：2007/1/22 13:16:00
发布时间：2007-01-1813:35昨日，我市气温骤降，不少“摩托一族”致电本报称，上下班风大寒冷，手和耳朵很容易就长冻疮。为此，记者咨询了医师，了解预防和治疗冻疮的一些常用办法。市中医院钟卫红副主任医师说，每年春节前后的阴雨季节，也是发生冻疮的高峰时期。根据以往的临床经验，...
发帖时间：2007/4/10 16:13:00
我公司是采用真空低温油炸苹果片,甘薯片,香菇等催片,但是有的品种含油量很高在40%左右,请问如何降低含油量?...
发帖时间：2007/9/18 9:52:00
浓缩果汁用进口酶添加剂是否还有空间?我现在有一个英国进口酶添加剂(Biocatalysts)的代理项目,目前国内市场供求很稳定,技术也很成熟,不知道还有多大机会?请各位指教如果引入新的酶产品,在何种应用上可能有些机会?如果价格有优势,这个比例要到多少才可能打进来呢?感觉有点鸡肋....
发帖时间：2008/7/10 13:58:00
本人有树莓鲜果，希望委托加工企业冻干，请厂家提供线索，yuzy369@tom.com...
发帖时间：2011/10/24 10:58:00
请问有什么办法可以清洗去除菇表面的泥巴？菇表面再采摘过程中会有泥土沾在上面，菇表面的泥土会吸收到菇体中，希望有一种产品可以去除菇体表面的泥巴和污渍。盼回复。...
