发帖时间：2011/12/31 13:57:38
章丘的大葱、北京小汤山的有机蔬菜、新疆吐鲁番的红提、河北固安的白菜萝卜、栖霞的红富士苹果……由全国三绿工程工作办公室支持、中国连锁协会承办的“全国名优果蔬进超市”活动，28日在超市发双榆树店开幕。 此次“名优果蔬进超市”为北京、天津、西安、长春、青岛五城市联动，以丰富北方冬季“...
发帖时间：2009/11/4 12:01:00
FD真空冷冻干燥脱水食品简称“冻干食品”是利用目前世界上最选进的保藏食品的工艺技术——真空冷冻干燥技术将新鲜食品（蔬菜、肉类、海鲜、速溶汤料等）中的水份速冻成冰，在真空状态下供热升华干燥而制成脱水食品。由于冻干过程是在低温真空状态下进行，故冻干脱水食品具有其他干燥方法所不可拟的优...
发帖时间：2006/3/15 15:28:00
目前我国果蔬恒温库的经营形势与80年代末，90年代初相比已经发生很大变化。一方面，由于恒温库快速发展过程中，各地缺乏宏观计划，使得其数量和规模相对于现在的市场需求，均暂时过剩，导致行业内部恶性竞争异常激烈。另一方面，北方大棚蔬菜产量猛增，南方果蔬大量北运，北方主要水果中的苹果、梨...
发帖时间：2004/11/20 17:37:00
还要麻烦大家了．我要进行毕业实验，课题是：果蔬速冻中褐变的防治．大致进行工艺：速冻－－切片－－真空冷冻干燥在这个过程中褐变的研究和防治．实验对象：白平菇，双孢蘑菇以及苹果或梨．那位有有关这些的材料，万望帮助！！或是发到我的邮箱：[email]happilygaoyan@eyou....
发帖时间：2006/3/3 13:42:00
请问:我想去采购一些果蔬原料,但是有时候不知道原料已经贮藏时间的多少,希望各位帮忙一下,能否用什么样的方法来测定贮藏时间,同时我们一般采购时所采购的原料一个临界值是多少,也就不能超过什么才不去采购,也不能低于多少去采购,希望大家帮帮忙,谢谢!...
发帖时间：2012/2/23 14:48:31
由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划—果蔬营养与膳食平衡知识交流会”于8月8日(全民健身日)在北京举行，同时发布了“果蔬营养与膳食平衡知识要点”，呼吁大众每天摄入足量的水果和蔬菜，保持膳食平衡，预防慢性疾病。 国务院新闻办公布的“中国...
发帖时间：2017/3/15 13:07:54
根据中国营养学会提出的‘平衡膳食”的理论，以水染、蔽菜.野菜等为主要原料，设计生产出一种熨合果蔽汁饮品，IIX含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋自质、脂肪、碳水化合物、微址矿物元素等有效成分.卉养、时尚、随康、解渴。原料来to无公害跳菜费地，选川红、黄、绿等多种颇色的果魂凉料加工而成...
发帖时间：2006/2/15 13:20:00
求助:果蔬杀青后,如何测定氧化酶全部被钝化,现在还不确定是怎么回事,另外广交从事果蔬脆片开发研究的人员,我的QQ是540131915...
发帖时间：2007/7/19 11:22:00
我现在做果蔬保鲜，想了解一下各种果蔬的呼吸强度和乙烯释放量！情各位提供这方面的资料，谢谢...
发帖时间：2006/3/18 17:16:00
本文帮助企业分析了目前的经营形势，提出了摆脱目前经营困境的思路，并就恒温库应该发展的机械气调贮藏技术暨机械气调大帐贮藏蒜薹技术作了简要介绍我国果蔬恒温库的发展，为促进农业种植，发展农业生产，增加农民收入，减少采后损失，扩大销售区域，调节淡旺季余缺，丰富果蔬市场，满足人民消费需求，...
