发帖时间：2005/1/21 20:12:00
如果是果肉的，那就惨了，会加速你的沉淀分层。如果是瓶装的，更惨了，产品报废算完，虽然解冻后仍然有真空，但是肯定有一部分产品会溢出，尤其果蔬汁一类。如果是袋装的，由于塑料铝箔的收胀比不同，铝层可能会有细小的裂纹，缩短保质期。如果是清汁的纸包装，保温后测试一下微生物，如果没有问题，可...
发帖时间：2005/5/2 21:52:00
我好友开了家冷饮店，可是现做出来的圆筒冰淇淋吃起来总是感觉有点腻，而且不太软滑。我觉得麦当劳的圆筒吃起来又软又滑而且不腻，当然并不是想做得和它的一样好吃，但希望可以改善些口感。请问这是只与冰淇淋粉有关吗？还是需要加些其他辅料来改善？觉得有些腻是不是可以少加点冰淇淋粉或者是把果蔬汁...
发帖时间：2006/6/29 18:54:00
2006年将是中国饮料市场翻天覆地的一年。随着人们健康意识的提高，茶饮料、果汁型饮料以及功能性饮料将会从碳酸饮料市场中争取更大的空间，这三个充满潜力的市场，将面临着更为激烈的竞争与整合。 中国饮料市场始终是一个“风云变幻，群雄逐鹿”的战场。进入二十一世纪，中国饮料市场更加红火、...
发帖时间：2007/2/25 16:17:00
呵呵，这诸逐个发太累了，打包发上来咯认证实施规则.食品安全管理体系餐饮业要求食品安全管理体系罐头生产企业要求食品安全管理体系果蔬汁生产企业要求食品安全管理体系含肉和(或)水产品的速冻方便食品生产企业要求食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求食品安全管理体系水产加工企业要求食品安全...
发帖时间：2007/4/10 11:35:00
感谢大家的建议.我正在组织果蔬食品方面的资料，不过果蔬食品的范围比较广，包括脱水果蔬\速冻果蔬\果蔬罐头\果蔬汁，内容还没有组织好。果蔬食品中，最大的技术障碍是哪些方面呢？大家最关心的是哪些方面呢？欢迎大家继续提供意见或者建议。等做好了第一时间免费给大家阅读哈！[align=ri...
发帖时间：2007/7/4 13:13:00
苹果中的提取物种类很多,包括多酚类物质,水溶苹果香精等,其中香精中含有多种物质,如醇类,醛类,酯类等,含量非常复杂,不知道你要哪些物质,我们有提取设备可以实现从苹果中提取出相关的物质.我们的设备叫旋转式蒸馏塔,主要用于各种果蔬汁天然香精的提取,中草药的提取,各种香精油的提取.如果...
发帖时间：2007/9/6 16:07:00
我现在有个做进口酶代理的项目,请教一下在果蔬汁这一块,哪些进口酶更有竞争力?我这个是英国货中文名称啶粉葡糖苷酶纤维素酶(产自黑曲霉)胶原酶XI酯酶葡聚糖酶葡萄糖淀粉酶葡萄糖氧化酶葡萄糖酵素脂肪酶胰脂肪酶果胶酶(黑曲霉)胶质裂解酶聚半乳糖醛酸酶如蒙指教,定受益非浅.azelispo...
发帖时间：2008/9/16 14:26:00
国产浓缩橙汁前景如何？国内果蔬汁的消费水品远远赶不上发达国家的，按道理应该是有很好的前景的，但看汇源的发展好像也不是很好啊！美汁源果粒橙到是挺火爆的，现在又有果冰芬，做橙汁的企业到是挺多的，有些用的大部分是进口的浓缩橙汁，就是不知道国产浓缩橙汁的销路如何。请大家发表一下各自的看法...
发帖时间：2012/11/27 14:08:54
建议海参乳饮料孕妇不要喝，不管什么饮料都少喝为好！孕妇还是以天然绿色的食品为最佳，饮料还是自己榨点新鲜的果蔬汁比较放心，海参的话建议吃点儿实实在在的海参，看得见摸得着，吃着比较安心。孕妇用海参补身体，一天一个海参就够了，增强免疫力、促进生长发育、安胎利产。...
发帖时间：2005/8/8 17:24:00
实施食品生产许可证管理的饮料产品是指不含酒精的各种软饮料产品。根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其他饮料等10大类。实施食品生产许可证管理的饮料...
