发帖时间：2005/1/7 21:10:00
调查显示：三大污染威胁蔬菜安全辽宁最近的一项关于蔬菜污染状况的调查显示，农药残留、化肥污染、重金属污染已成为蔬菜污染的三大源头。专家建议，系统解决蔬菜污染问题已成为保障人民群众身体健康的当务之急。 这项根据对沈阳、辽阳、葫芦岛、鞍山等地的蔬菜生产基地和蔬菜批发市场的调查发现，蔬...
发帖时间：2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5％ 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳...
发帖时间：2004/11/17 22:22:00
1996年8月，全球头号零售品牌沃尔玛(Wal—Mart)进入中国市场，在深圳掀起购物旋风，使传统百货零售业目瞪口呆。沃尔玛的营销秘密是什么?沃尔玛凭什么建立起称雄世界的德国零售王国? 沃尔玛创始人山姆·沃尔顿一语破的—— 我们并肩合作，这就是秘诀。我们为每一位顾客降低生活开...
发帖时间：2004/11/15 12:15:00
一、油脂膜涂被剂： 油脂具有油腻性，主要成分是脂肪酸的甘油酯，不溶于水。借助乳化剂和机械力作用，将互不相溶的油和水制成乳状液体制剂，用以涂覆果实，达到延长保鲜期的目的。 1.配方一： （1）原料配比：棉籽油500g、山梨糖醇酐脂肪酸酯5g、阿拉伯胶5g、水1000mL。 ...
发帖时间：2004/11/14 15:28:00
农场的HACCP？我个人的看法是看具体情况（如生产什么产品等等）某些产品如果能做好“良好农业规范（GAP）”就可以了，如只能熟食的鱼、肉、禽、蛋、菜等。某些产品做好HACCP是有必要的，如可以生食、特别是即时性的瓜、果、菜等。...
发帖时间：2004/10/13 10:39:00
一、绿色食品：二十一世纪，人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准。德国的生物农业、英国的有机农业，日本的自然农业都朝着这个方向努力。发达国家目前流行食用森林蔬菜，多是没受污染自然生长的野菜，如芦笋、木耳、香菇、黄花等。二、黑色食品：黑色食品富含黑色素，具有较高的营养价值...
发帖时间：2004/10/2 13:56:00
黑心毒香油作祟北京城假油能引起人体中毒2004年08月31日10:28黑心毒香油作祟北京城在北京几大农贸市场上，所售香油大多低于生产原料芝麻的价格。经调查后发现，市场上大量低价香油竟是用香油精与色拉油勾兑而成的。勾兑100斤假香油仅需3分钟，造假者可获100元暴利。造假者为调色而...
发帖时间：2004/9/22 11:39:00
按照国家质检总局的统一部署，从４月１日开始，广西和全国同步，首先对居民食用的大米、大麦粉、植物油、酱油、醋等主要食品正式实施质量安全市场准入制度，生产加工这５种食品的企业要有生产许可证，产品外包装上必须要有“QS”准入标志才能上市销售。时过半年，当记者再次了解这一关乎民生的“...
发帖时间：2004/8/20 19:53:00
食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第六位。过去有句老话叫做：“１亩园，１０亩田。”现在则可以说：“１亩菌，１０亩园。” 但食用菌发展中存在的问题也还有不少。主要有以下几方面：一是菌种生产管理混乱，菌种多、乱、杂现象得不到有效遏制，菇农因误购劣质菌种而蒙受损失的事情时...
发帖时间：2004/8/20 10:25:00
我曾在××饭店点过一道菜《母子相会》，菜上来一看，居然是黄豆+豆芽！我点过一个《雪山飞狐》的菜，**！就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮!《走在乡间的小路上》，天呀，竟然是红烧猪蹄，然后边上镶点香菜！有一次和同学去巴山吃饭，发现有一个凉菜叫做《一国两制》，就随口问服务员这...
