发帖时间：2008/5/25 14:44:00
原料： 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯 制法： 1.芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。 2.刨冰放杯子内，放上芒果即成。 提醒: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。 2.有的芒果较甜...
发帖时间：2012/7/23 10:02:45
果脯类产品包括话梅、果肉、香蕉干、蜜饯等这类产品的包装材料结构也比较简单BOPP/CPPPET/PEPET/VMPET/CPPBOPP/VMCPPBOPP//PE/VMPET/CPP...
发帖时间：2017/8/10 15:01:54
做榴莲酱的话果肉含量比较高，陈本也比较高，现在想设计新的产品配方解决这个问题，有什么好的方法方案。...
发帖时间：2004/5/12 15:16:00
相对乌龙茶等传统茶品，年轻一代的朋友中流行的喝茶风已偏向不同种类的花茶，水果茶。与其与友相约外面茶坊，何不在家自己沖泡，轻松享受悠闲自在的休闲午后……-蓝色忧郁-＊成份：紫罗兰、果肉、洛神、桔橙＊沖泡法：果粒茶1匙、凤梨汁45cc、蜂蜜15ml、热开水300cc浸泡4分钟-欧陆风...
发帖时间：2004/5/14 14:07:00
相对乌龙茶等传统茶品，年轻一代的朋友中流行的喝茶风已偏向不同种类的花茶，水果茶。与其与友相约外面茶坊，何不在家自己沖泡，轻松享受悠闲自在的休闲午后……-蓝色忧郁-＊成份：紫罗兰、果肉、洛神、桔橙＊沖泡法：果粒茶1匙、凤梨汁45cc、蜂蜜15ml、热开水300cc浸泡4分钟-欧陆风...
发帖时间：2004/12/8 15:16:00
1.天然沉淀：如橙汁，橙皮苷的存在必然导致沉淀的产生，没有沉淀的高浓度橙汁百分之百是假的。还有果肉型果汁，长时间存放果肉的沉淀应属正常。2.过量的添加增稠剂所致：法律上将100%的纯果汁是不允许添加增稠剂的，但高浓度的果汁（果肉型），要想保证果肉在货架期内均一稳定，需要添加一些增...
发帖时间：2006/11/2 16:43:00
制法有如下步骤： 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8-3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进厂后要进行...
发帖时间：2004/11/24 0:09:00
鲜橙汁果汁是指其果肉含量是吗？如果是这样的话，建议以离心机来进行，比如可先用4000转左右的离心速度，取10,ml果汁，离心15分钟后称固体重量，可得百分比即可大致得出采样果汁的果肉含量，当然这是比较快捷的方法，我通常这样做，不知道对你有没有用，离心机的选用你要注意要稳定的，其中...
发帖时间：2005/1/2 13:47:00
没人支持呀!我先说说东北的趋势!冬季还是以奶味为主导!今年富有创意的是沈阳德氏出的芙蓉瓜雪糕里面有真实的果肉和豆沙虽然雪糕加果肉一直流行过但我个人觉得德氏的芙蓉瓜雪糕小厂家一时仿不了!生命力应该很强!东北夏季还是以水果味的冰品为主导如柿子冰,山楂冰应该继续流行![em23][em...
发帖时间：2005/2/26 17:39:00
水→粗滤→精滤→钠离子交换器→配料→过滤→杀菌→均质→接种→发酵→罐装→成品 ↑ 化糖这个应该不是果冻的生产工艺，果冻大致的生产工艺如下：配料→煮胶→过滤→罐装→杀菌→成品其实果冻并没有那么差，还是有一些价值的，他含有第七...
