发帖时间：2010/5/4 10:46:00
三冠王蒙牛再获“2009年度最受消费者喜爱商品”殊荣 2010年的春天对于蒙牛来说可谓是“春光无限好，收获在眼前。”先是早春3月蒙牛连续获2009年中国乳品市场市场商品销量冠军、液态奶和酸奶全国市场同类商品市场占有率第一，紧接着在4月末又以257.105亿元的营业收入和11...
发帖时间：2011/11/17 17:47:32
如今去超市购物，你所“购”的只是其“物”吗？那些花花绿绿、形式繁多的包装是否也左右着你的选择？在购物中，你是否也不自觉地加入了“外貌协会”？一些包装的微小变化能够改变你的选择吗？近期，《食饮周刊》带您走近那些华丽的食品包装，打开那些包装的小秘密。 近日，读者李女士向晨报《食...
发帖时间：2012/12/7 10:02:22
葡萄酒有着千变万化的口味和触感，而作为原料的葡萄是否和酒一样美味呢？在苍茫的秋日天空下，葡萄园里娇艳欲滴的果实对美酒爱好者们无疑是致命的诱惑。在启程前往葡萄园朝圣之前，先和我们一起做足葡萄功课吧。 葡萄的不同风味,由果肉,果皮中所含不同物质引起,甜味来自果肉中的葡萄糖和果糖...
发帖时间：2008/7/2 20:02:00
只要看你在哪方面用了？！是看中粘度还是稳定性。下面的文字也许有用：羧甲基纤维素钠CMC在食品中的应用说明食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可...
发帖时间：2008/11/19 19:01:00
本报记者蒋伟文伏志勇图本报第2006期报道《长沙一消费者发出紧急公益举报函：酸奶随意添加芦荟违法》后，在社会引起广泛关注，本报维权热线：0731--4839110也陆续接到多位消费者关于芦荟酸奶的投诉。长沙消费者黄平国对“南山牌”芦荟酸奶的举报后引起了卫生部门的高度重视，长沙市卫...
发帖时间：2008/11/24 12:04:00
本报记者蒋伟文伏志勇图本报第2006期报道《长沙一消费者发出紧急公益举报函：酸奶随意添加芦荟违法》后，在社会引起广泛关注，本报维权热线：0731--4839110也陆续接到多位消费者关于芦荟酸奶的投诉。长沙消费者黄平国对“南山牌”芦荟酸奶的举报后引起了卫生部门的高度重视，长沙市卫...
发帖时间：2008/11/29 21:08:00
本报记者蒋伟文伏志勇图本报第2006期报道《长沙一消费者发出紧急公益举报函：酸奶随意添加芦荟违法》后，在社会引起广泛关注，本报维权热线：0731--4839110也陆续接到多位消费者关于芦荟酸奶的投诉。长沙消费者黄平国对“南山牌”芦荟酸奶的举报后引起了卫生部门的高度重视，长沙市卫...
发帖时间：2012/3/14 15:14:12
不少人在便利店或者超市里买到饮料后，都会当即扭开瓶盖，对着瓶口仰头就喝，却压根没想过，这个小小的瓶口，是不是卫生与安全？随着国内越来越多的瓶盖瓶口卫生个案的发生，消费者也开始留多个心眼，但是，究竟哪些是“隐形杀手”？哪些又是“正人君子”呢？记者从超市随机选购若干款饮料进行实验，结...
发帖时间：2007/7/7 8:45:00
荔枝干加工方法一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点：1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或容易破碎凹陷，干制后壳与果粒不相脱离的荔枝品种如糯米糍，...
发帖时间：2008/6/13 9:17:00
近来，在我国葡萄、葡萄酒行业中对“解百纳”一词的来源与含义产生了一些歧议。为此，中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等）对此进行了座谈（杨美蓉研究员通过电话发表了意见），现将座谈会结果整理如下：1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的...
