发帖时间：2007/9/17 17:20:00
9．CMC在果肉饮料中的应用。 粒粒橙饮料、胡萝卜浑浊饮料、芒果粒饮料等含有果粒或者果肉的饮料，由于固形物的比重比液体更大，所以，这类饮料容易发生固形物沉降到包装容器底部的问题。将CMC应用于果肉饮料中，可使果肉、果粒在包装容器中悬浮均匀饱满、色泽鲜艳、醒目，并可延长果肉饮料的...
发帖时间：2007/9/17 16:53:00
CMC的特性及在食品工业中的应用北京食品论坛:http://bjsp.8bbs.cn/6．CMC在速冻面食品生产中的应用。在速冻面食品中添加CMC，可以防止食品的外观变形、破裂等问题的发生，并可以延长食品的保鲜期，这些速冻面食品包括春卷、馒头、花卷、中包、汤圆、水饺、小笼包子等。...
发帖时间：2007/9/17 16:49:00
草莓罐头制作工艺，要求廉价大包装、整果粒...
发帖时间：2007/9/15 14:59:00
有谁能提供真果粒这方面的资料，非常感谢！...
发帖时间：2007/9/6 14:55:00
请教各位，现有一种草莓的果粒果酱，要求净果含量大于60糖度35，怎样做才能确保净果大于60？？谢谢！是草莓丁8*8*8的！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-614:55:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/7/7 8:45:00
荔枝干加工方法一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点：1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或容易破碎凹陷，干制后壳与果粒不相脱离的荔枝品种如糯米糍，...
发帖时间：2007/7/3 16:48:00
在生产带果粒或果块的浓缩果汁时，生产者要保证进料时产品颗粒的完整性。一般的蠕动泵，叶轮泵，隔膜泵已经无法满足这一要求。我公司的活塞泵，能够连续稳定的供料而不破坏颗粒的结构，满足了生产者的要求。功能:在食品工业中，该活塞泵可以处理带颗粒的产品而不破坏他们的结构，压力可以达到30巴，...
发帖时间：2007/6/1 20:56:00
转让:果粒悬浮饮料(粒粒橙,菠萝,椰子)护色剂的技术,护色能力强,成本低廉!联系人:马先生电话13137069466[em08]...
发帖时间：2007/5/17 16:36:00
以下是引用vmf在2004-7-210:40:00的发言：一、A冷饮配方中各原料用量的一般规律1．不含奶、不膨化冰制品（冰棒、雪条）（1）甜味料白砂糖：8-15%糖精：0-0.01%甜蜜素：0-0.1%蛋白糖：0-0.15%麦芽糖浆（或化学稀、果葡糖浆）：0-30%（2）酸味料常...
发帖时间：2007/3/27 11:35:00
美汁源果粒橙配方及详细资料有偿转让.QQ549961178...
