发帖时间：2004/12/9 1:18:00
其实生产就是这样，有好多东西不是必须依据检验才能测定的，很多都是一些前辈们总结出来的在现场就能做的小试验，象我们那做酸奶，粘度我们拿一个小勺，勺能浮起来就说明差不多是那个粘度，我们的果粒酸奶也有这种问题，我回去可以试试看能不能用这种方法测定果粒的含量...
发帖时间：2005/3/9 14:48:00
说句实话，原来的明列子、粒粒橙之类产品大都是中、小型企业在进行生产，多采用二次灌装、果粒人工充填、后杀菌，生产效率较低，采用PET包装不好生产。随着“美汁源”的推出成功，可能会带出一阵果粒饮料热潮。PET包装、规模化、机械化的规范生产工艺正在摸索中......很需要大家的帮助和建...
发帖时间：2007/1/22 20:49:00
全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶饮品——蒙牛真果粒日前推出。中国奶业协会顾问王怀宝表示，真果粒的研制成功延续了乳业市场细分化和多元化健康发展，从研发方向、合作模式等方面为民族乳业的自主创新提供了新思路。根据最近的一项调查，全球现有30％的人口正面临着维生素等营养元素缺乏的影响，处...
发帖时间：2007/11/19 21:11:00
4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目指标色泽应具有与品名相符的色泽，且均匀一致滋味和气味具有该品种应有的滋气味。香气协调、滋味柔和，酸甜适口、无异味组织状态清汁型：澄清透明的液体浑汁型：浑浊度均匀一致的液体果粒型：汁液澄清、果粒悬浮均匀果肉型：果肉混合均匀，无明...
发帖时间：2010/6/8 19:49:00
我只能回答一些问题，关于破碎~~可能是由于管路压力太大，一般超过3个压力就会有破碎的现象，还有就是产品泵对果粒破碎有很大影响，我在韩国看过一个生产果粒的设备，管道很多，而且没有泵，全部是用压缩空气把产品打到灌装的地方，基本上没有破碎。还有就是灌装不均匀，可能是搅拌器的问题，你可以...
发帖时间：2004/11/19 17:40:00
我在网上也看到许多关于芦荟美容的文章，我认为不管它功能如何，现在果粒芦荟酸奶超市比比皆是，开始我还喝不惯，但后来觉得味道独特满好喝得。我们公司就生产这种产品...
发帖时间：2005/1/3 16:21:00
果肉果汁也不能完全没有沉淀呀，应该是悬浮一部分，沉下一部分。这样，感观会好一些。如“可乐公司”推出的“美汁源”果粒橙，是一种概念。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-1-518:50:01编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/1/6 12:58:00
我没有QQ号，你可以给我发邮件，我的email：[email]majingxy@yahoo.com.cn[/email]希望您能对“普通酸奶和果粒酸奶分不同温度做保存试验就成！不同的稳定剂检测用不同的方法”做些较为详细的介绍。谢谢！...
发帖时间：2005/1/12 15:39:00
我想问一下可口可乐做的果位橙为什么他们的瓶子表面要做成粗糙的呢，是因为怕有分层吗？还有，果粒橙的生产工艺与果汁饮料的生产工艺有什么区别呢，我拜托各位帮我解析，解析！...
发帖时间：2005/3/1 13:41:00
在生产粒粒果肉饮料（如粒粒橙）的热灌装生产时，有几个问题：1、一般采用二次灌装，不利卫生控制。有什么更好的灌装方式吗？2、热灌装时，果粒浮起溢出，不利瓶头清洗。有什么更好的方式吗？...
