发帖时间：2005/8/4 11:51:00
下面是果汁饮料中果汁含量的计算方法：10*SL(kg/L)*P(%)*Td(Bx)*D/Tk(Bx)=W(g/l)SL=最后产品的比重(kg/L):见表P=最后产品所需的果汁含量(%)Td=单一果汁的brixD=瓶装糖浆的稀释度;对于果汁饮料D=1Tk=浓缩果汁的brixW=要求...
发帖时间：2006/6/21 15:43:00
以下是引用阿杜在2006-6-219:27:00的发言：楼主说的的板栗果汁饮料我还真没喝过也没见过帮你顶上看看有谁会的不会吧，板栗果汁饮料已经很多了啊！...
发帖时间：2008/3/25 15:57:00
“饮料这其中，非碳酸类果汁饮料的利润最大，市场零售价2块钱的果汁饮料连包装成本+设备成本只有7分钱，而易拉罐饮料则更低，仅有5分。”这个有点夸张2元价位果汁饮料成本最高的部分应该就是包装了6到8毛...
发帖时间：2004/7/20 22:48:00
碳酸饮料有杀菌的必要吗？其主要依靠防腐剂。果汁饮料有加压或常压杀菌及楼上的说的。-----------------------------------------------------------[em08]...
发帖时间：2005/2/18 13:17:00
我们企业是做含乳饮料和果汁饮料的,我是做QC工作的,企盼和同行一同交流,共同提高...
发帖时间：2004/11/26 8:54:00
我没有做过，但可以给您提供一点信息。请查阅食品科学，1994，（8）：43－45.果汁饮料中原果汁含量的检测与鉴别食品科学，2003，（6）：100－102.利用缓冲能力检测桑果汁饮料中果汁含量的方法研究...
发帖时间：2005/8/4 11:10:00
果汁饮料中的果汁含量是指其中的原果汁含量，是鉴定果汁饮料的重要指标，在鉴定时一般其值是用钾、磷、氨基酸、L-脯氨酸、总D-异柠檬酸、总黄酮六项指标共同评定的...
发帖时间：2005/9/8 22:03:00
有些笼统了，要看具体是什么饮料的！个人认为：运动饮料、果汁饮料是灭菌和无菌灌装，茶饮料是抽提，酸乳饮料是配料工艺...
发帖时间：2004/10/3 23:38:00
现在不管是果汁饮料，茶饮料还有碳酸饮料，基本上就是卖水。以碳酸饮料为甚。每年的饮料市场都在不断的变化，但如果果汁，茶和一些保健性的饮料能做的更实在，更真实，前景还是有的。...
发帖时间：2005/8/9 20:12:00
我搞的果汁饮料实验为什么加热杀菌会有悬浮物产生呢？？？？（配方中只用到砂糖、浓缩苹果汁、甜蜜素、酸）请果汁饮料方面的高手指教：在果汁饮料中加入什么添加剂或者怎么样处理会解决这个问题呢！我的邮箱youzi616@sohu.com...
