发帖时间：2008/11/12 13:46:00
没有做好粗粮消费理念的引导现在做粗粮食品的企业不断增多，涉足其间者都知道粗粮有营养，市场空间大，可为什么有的市场反映却没有预想的那么乐观呢？除了品质、风味等产品本身原因外，关键是多数人没有做好粗粮产品的市场定位和对粗粮消费理念的引导。这种现象特别突出：那就是厂家明明生产销售的是粗...
发帖时间：2008/11/12 13:45:00
“天天吃粗粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月，但随着当今人们物质生活水平的不断提高，吃粗粮却又渐成时尚，被现代人视为颇受青睐的保健食品，“窝窝头俏过鸡鸭肉”，这可谓粗粮食品近年来在市场的强劲表现。笔者看到：现在市面上不仅有粗粮细做的各类休闲食品、方便食品，还有粗粮饮料，如玉米爽、荞...
发帖时间：2008/10/31 23:37:00
现在做果汁饮料往往加浓缩果汁，因为若要自己榨汁，对饮料厂来说会非常麻烦的，无论是收果，还是榨汁（其中最难榨的是橙汁）还是储藏，都是问题。所以饮料厂还是用浓缩果汁。至于果汁含量，可根据浓缩果汁的浓缩倍数或固型物含量来调整。比如6倍浓缩的橙汁，加6倍的水，就是100%果汁含量的饮料，...
发帖时间：2008/10/27 9:17:00
规律六：“让年轻人疯狂，世界就会疯狂”规律 所谓目标消费群的“年轻人疯狂，世界就会疯狂”规律，即某类型产品只要能够让年轻人产生强烈的兴趣并实施消费行为，那么就会自然地带动其它人群加入到消费中来，从而急剧扩大的市场规模。 除非特殊的如酒类这些针对男人的产品，大部分食品的主要...
发帖时间：2008/10/27 9:16:00
规律五：市场规模的大众化要求 所谓市场规模的大众化规律，即产品只有是针对大众的产品，才能形成最大的市场规模。这里的大众化包括原料的大众化，即原料或主要配料为大众所熟悉、所能理解；口感的大众化，即为口感为绝大部分消费所接受、所喜欢；包装的大众化，即采用市场上代表性、流行的、具有时...
发帖时间：2008/10/27 9:15:00
规律四：产品创新的平台化与大众化要求 所谓产品创新的平台与大众化要求，即产品的创新最好是以现有市场上主流产品如大众所熟知的原料、产品类型为平台进行创新，由于平台产品已为大众所熟悉、所接受，那么创新产品相对就比较容易为大众所接受，因而，创新产品成功的可能性就更大，而脱离现有市场上...
发帖时间：2008/10/27 9:13:00
规律二：产品推出的时势造英雄规律 新类型产品的推广时机与当时社会环境、经济环境、消费者的消费需求成熟度相一致。所谓时势造英雄规律，即当企业在以消费者需求为主的社会、经济环境等条件未能成熟时推出产品，需要开展长时间、高技巧、高投入的消费引导，它需要企业有足够的资金持续力、营销水平...
发帖时间：2008/10/11 13:45:00
是做纯果汁还是果汁饮料?果汁饮料我们公司可以帮忙设计配方....
发帖时间：2008/10/10 14:29:00
最近三聚氰胺事件搞的好多食品公司都不敢有大动作了，特别是含乳产品，乳饮料都不敢生产了，改为果汁饮料和茶饮料了！三鹿害死了一大批企业啊！...
发帖时间：2008/9/26 9:36:00
国内第一家生产可溶性大豆多糖的厂家——广州化工利亚科技实业有限公司。可溶性大豆多糖是著名高校华南理工大学与我公司联合开发的一种天然的食品添加剂，在冷冻食品行业及面包糕点等食品行业可以作为保水剂使用，效果良好，并且由于其独特的结构，在抑制蛋白变性以及淀粉回生方面有很好的效果。而且在...
