发帖时间：2006/4/8 7:01:00
中国食品工业协会信息咨询中心技术工程部专门解决：果汁饮料杀菌罐装后出现沉淀、入库之后30天内陆续出现得沉淀的技术难题；由于外购浓缩果汁原料而引起的果汁饮料沉淀的技术问题。欢迎访问：果汁技术与设备，http://www.10zy.com/fruitjuice...
发帖时间：2006/9/19 17:17:00
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁。 原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加糖。有的在饭店、饮料店现榨现卖，有的瓶装原果汁商品通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水...
发帖时间：2009/4/27 22:50:00
1您是否喜爱喝果汁饮料A是B否2您是否经常购买果汁系列的饮品A是B否3您与朋友出去玩（唱K、BBQ等）会用果汁调酒喝吗？A会B不一定C不会4您平时买果汁会选择大瓶装还是小瓶装的？A大B小5您通常在什么场所购买果汁饮料A超市B便利店C流动的饮料摊位D想喝就买，不在乎在什么地方买E运...
发帖时间：2005/1/5 17:39:00
果汁饮料生产中，哪些因素（包括原辅料及工艺过程）可导致产品有后涩感？希望大家帮忙，提出宝贵意见！或提供总结性的文章提供学习参考。...
发帖时间：2005/3/11 10:24:00
果汁饮料生产的UHT：135℃，30s。这样的温度下杀菌时间会不会太长呢？对产品的品质会产生什么样的影响呢？[em01]...
发帖时间：2004/7/25 14:03:00
现有GB-2828最新电子版因文件太大无法上传，那位高人能提示一下！...
发帖时间：2008/8/28 9:45:00
引起果汁和果汁饮料酸败的原因主要来自酸土芽孢杆菌，他们是一类耐酸且耐热的产芽孢杆菌细菌。它是适于25度～60度，pH2.5～6.0的环境下生长繁殖，在饮料生产和用水过程中均有酯环酸芽孢杆属细菌的存在，很容易被带入果汁和果汁饮料的产品中引起果汁类产品的腐败。添加乳酸链球菌素，经巴氏...
发帖时间：2008/7/22 23:20:00
现在，人们对食品的要求除了口味和营养之外，还很注重“天然”和“健康”，绿色食品成为食品行业的主打产品，以水果为原料的果汁也越来越受到人们的青睐。在一些商场超市里，果汁饮料已大大侵占了碳酸饮料的“地盘”，而且其品种更丰富，包装更鲜艳，口味更甘美。但是医生提醒饮用果汁饮料过量会影响健...
发帖时间：2007/7/20 15:47:00
谁有果汁饮料及茶饮料HACCP的整套文件?
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发帖时间：2012/4/1 18:36:18
果汁饮料生产工艺及关键控制点...
