发帖时间：2009/3/19 15:50:00
二氧化氯在食品行业中的应用：1Cl02的杀菌机理和效果Cl02分子结构特点是氯原子以2个配位键与2个氧原子结合，其外层还存在一未成对电子，具有很强的氧化作用。它能迅速氧化、破坏病毒蛋白质衣壳中的酪氨酸，抑制病毒的特异性吸附，阻止其对宿主细胞的感染。C102与细菌及其他微生物蛋白质...
发帖时间：2008/12/29 17:38:00
我公司做休闲食品，希望有卖膨化机的厂家请与我联系。我说的是农产品原料膨化（例如：板栗颗粒、红薯片的膨化）。有一定的压力和温度。...
发帖时间：2008/12/7 22:14:00
经常出差的兄弟必备，，全国各地叫鸡不完全指南，，，全国各地叫鸡指南，经常出差的兄弟必备川渝 --椒麻鸡 --怪味鸡 --棒棒鸡 --口水鸡 --罐罐鸡 --辣子鸡 --芋儿鸡 广东 --太爷鸡 --越秀鸡 --花雕鸡 --板栗焖仔鸡 --...
发帖时间：2008/11/27 17:25:00
我公司做油炸板栗，可是感觉比较硬，用什么东西可以让它膨松炸的时间短一些。13465396800...
发帖时间：2008/11/12 13:53:00
民间有“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”的说法，时下又到了栗子上市的季节。 中医认为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。现代研究认为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供...
发帖时间：2008/11/8 17:40:00
凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹任出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最著特色的地方民族,且风味兼融的十大民菜推价如下，如果你去凤凰镇一定不能错过这些美食.一、血粑鸭子鸭子煮血粑是凤凰最著特色的地方菜，鸭子煮...
发帖时间：2008/11/7 9:36:00
朋友：你可以试试：蒸熟以后，油炸，你要控制好油炸时间和板栗的水份，否则容易发硬。无法加入膨松剂。[em01][em01][em01]...
发帖时间：2008/11/4 16:34:00
我公司做油炸板栗，可是感觉比较硬，用什么东西可以让它膨松。可以加膨松剂吗？但是我了解到大多数的膨松剂都是用于面制品、糕点之类的。请高手帮忙，谢谢！...
发帖时间：2008/11/4 16:33:00
我公司做油炸板栗，可是感觉比较硬，用什么东西可以让它膨松。可以加膨松剂吗？但是我了解到大多数的膨松剂都是用于面制品、糕点之类的。请高手帮忙，谢谢！...
发帖时间：2008/11/4 16:33:00
我公司做油炸板栗，可是感觉比较硬，用什么东西可以让它膨松。可以加膨松剂吗？但是我了解到大多数的膨松剂都是用于面制品、糕点之类的。请高手帮忙，谢谢！...
