发帖时间：2007/4/7 23:29:00
第一步，高筋面粉一斤。（就是500克，或者用量杯的话，差不多4杯半。）在准备面的时候需要过筛。（看下图）我分别试过用没过筛的和过筛的面粉和面。其意义在于从袋子里盛出面粉放到盆里，面粉会仨一帮俩一伙的聚集在一起，和成面团后没啥区别，但烤完后口感上有一点粗。而过筛后，面粉会均匀而且细...
发帖时间：2007/8/21 9:07:00
昨天吃了传说中的东北的嘿木耳...他家伙..好大个..肉厚..吃起来口感真好...嘿嘿...可是我们这里买不到...昨天吃的是朋友送的....他那也是朋友拿过来的...我在苏州..不知道哪里可以买到这个东西..网店上的不敢买..怕骗人.......有米人介绍下哪里可以买得到......
发帖时间：2010/10/11 12:57:00
喷码机配件喷嘴自动密封技术能够使喷嘴在非工作状态下不接触空气，针对包括中国在内的全球市场重点解决一个问题，即如何在工作过程中，使尽量少的杂物进入到喷码机的墨水系统中--采用的办法是低真空回收技术。由于喷码机的回收系统内部为真空状态，其对从喷码机配件喷嘴喷射出来的墨水产生一定吸引力...
发帖时间：2015/1/4 16:40:14
[size=4]污水泵逐渐进入了人们的视野，被广泛应用。污水泵在处理城市污水的时候，一般都会在污水处理池前加一个过滤网，将纤维缠绕物等杂物拦在泵的吸入口之前，使杂物进不了泵腔，更好的工作，更耐用。使用不锈钢[b]袋式过滤器[/b]的优势：1、不锈钢袋式过滤器的噪音小，电机的温度升...
发帖时间：2006/10/8 9:25:00
这无可置疑，一定要规定和控制的！虽说很多食品都属于热加工食品，配料后工序还有加热杀菌的过程，但这不是可以不注意个人卫生的理由。这可以从两大方面去说，第一方面，食品的生物卫生方面，特别是微生物控制方面，前工序控制的越后，成品就可能完全达到商业无菌，但如果前工序微生物基数大高，加热熟...
发帖时间：2006/10/8 11:41:00
以下是引用babylian在2006-10-89:25:00的发言：这无可置疑，一定要规定和控制的！虽说很多食品都属于热加工食品，配料后工序还有加热杀菌的过程，但这不是可以不注意个人卫生的理由。这可以从两大方面去说，第一方面，食品的生物卫生方面，特别是微生物控制方面，前工序控制的...
发帖时间：2008/10/28 11:54:00
5１、鉴健禽肉与死禽肉(1)放血切口鉴别健禽肉——切口不整齐，放血良好，切口周围组织有被直液浸润现象，呈鲜红色。死禽肉——切口平整，放血不良，切口周围组织无被血液浸润现象，呈暗红色。(2)皮肤鉴别健禽肉——表皮色泽微红，具有光泽，皮肤微于而紧缩。死禽肉——表皮呈暗红色或微青紫色，...
发帖时间：2012/5/22 14:24:17
工艺流程： 原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌 二、所需设备：风选机、滚杠挑选输送机、分级机、鼓泡清洗机、毛刷洗果机、风干机、烘干机、滚杠挑选输送机、紫外线杀菌机。 工艺说明： 1、挑选分级：原料在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜...
发帖时间：2012/9/26 10:29:24
罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式，即检验人员用眼睛看，用鼻闻，用嘴尝，内容主要包括以下3个方面： (1)组织形态 肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化;糖水水果类、蔬菜类[url=http://gt.spzs.com]罐头[/url]滤去汤汁;糖浆类倒在金属丝筛网...
发帖时间：2004/6/16 23:57:00
我看了你的生产流程,一些看法,因为我没有做过,说得不对的请原谅.第一我想知道你上在提到的4个CCP1、原料采购和验收；2、称量装罐；3、封口；4、杀菌、冷却；具体的危害是怎么样的?特别是称量装罐和封口有什么危害,不明白.原料验收――清洗、消毒――初分级――去皮――预煮、冷却――分...
